Polpette di spada
Buongiorno a tutti eccomi con una nuova ricetta tutta per voi targata airfryer Philips , una vera rivoluzione nella mia cucina , per capire meglio di cosa si tratta cliccate QUA .
Le polpette di spada sono un ottimo secondo piatto , leggere e gustose , molto semplici e veloci da preparare , ottime sostitute alle classiche polpette di carne .
Difficoltà : semplice
tempo di preparazione : 5 minuti + 20 di cottura in airfryer
Ingredienti per 4 persone :
- 2 fette di pesce spada da 1 cm circa pulite e private dell’osso centrale
- 1 patata lessa
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di parmigiano
- timo fresco qb
- sale e pepe
- pangrattato qb
- 3/4 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Se lo gradite potete aggiungere mezzo spicchio d’aglio tritato finissimo
Procedimento :
- Frullate la polpa del pesce spada nel mixer
- aggiungete la patata schiacciata , l’uovo il parmigiano , il sale e se lo gradite il pepe e amalgamate bene il tutto con l’aiuto di una forchetta
- unite le foglioline di timo fresco e il latte e poco per volta il pangrattato necessario per ottenere un composto simile a quello delle classiche popette che preparate con il macinato di carne , liscio compatto e lavorabile
- formate le polpette e disponetele nel cestello della vostra airfryer e spruzzatele con il cucchiaio d’olio
- Preriscaldatela per 3 minuti a 200° e cuocete le polpette per 20 minuti circa , controllate una polpetta all’interno per verificarne la cottura .
*se volete condire la pasta o vi avanzassero polpette dal giorno prima e volete riciclrle , ripassate le polpette in un sughetto fatto con aglio olio pomodorini e basilico fresco e otterrete un ottimo primo piatto con polpette di spada
” Per fortuna in cucina c’è Philips “
Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo
di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione,
Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
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Grazie a tutti per essere stati con me nella mia cucina anche oggi , vi aspetto domani con una nuova ricetta !!