Plumcake col cuore

Buongiorno a tutti, il plumcake col cuore nasce da una ricerca di idee per san valentino, ho visto in giro tante torte, muffin e altro col cuore in mezzo e l’idea mi è piaciuta davvero tanto ! per le basi ho utilizzato le mie preferite , le più semplici in assoluto e anche le più veloci …

il mio cuore è venuto stortissimo, abbiate venia ma mi si è gonfiato in cottura (ovviamente ) e si è stortato tutto !

Plumcake col cuore

Per realizzare il cuore all’interno ho utilizzato questa ricetta , cliccate QUA per essere reindirizzati a dosi e procedimento

Una volta fatto , non dovrete dargli per forza la forma di plumcake , andrà benissimo uno stampo classico , lasciate raffreddare e coppate con uno stampino a cuore e mettete da parte

Nel frattempo fate l’impasto per la base al cacao che è quella che utilizzo solitamente per i muffin

• Ingredienti secchi:
• 260 g di farina
• 170 g di zucchero
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 2 cucchiaini di lievito
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• ingredienti umidi:
• 250 g di latte
• 90 g di olio di semi
• 1/2 bacca di vaniglia o aroma
• 1 uovo

Plumcake col cuore

Procedimento :

1. in una ciotola mettere la farina,lo zucchero,il cacao, il lievito e il bicarbonato e mescolate bene
2. in un bicchierone dosatore mettete il latte,l’olio, la vaniglia, l’uovo e mescolate con una forchetta
3. unite gli ingredienti umidi ai secchi e mescolate velocemente , giusto il tempo di amalgamare grossolanamente il tutto
4. versate 1/3 di impasto sulla base dello stampo da plumcake , mettete al centro i cuori ritagliati formando un’unica striscia di cuori e ricoprite con l’impasto rimasto
5. infornate in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti ( fate sempre la prova stecchino)
6. sfornate e lasciate raffreddare
7. decorate come preferite

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