Pastina di autunno con le zucchine

Pastina di autunno con le zucchine

Buongiorno a tutti , eccoi oggi con una ricettina semplice semplice  , la Pastina di autunno con le zucchine   adatta ai piccolini per via della pastina piccola , ideale la sera x scaldare i pancini e che con l’arrivo dell’autunno fa sempre piacere mangiare  , soprattutto la sera , io la faccio spesso per la mia Emma e con un pochino di costanza riesco a fargliela mangiare quasi tutta 😀

Pastina di autunno con le zucchine

Ingredienti :

  • 2 zucchine fresche e croccanti
  • olio evo qb
  • uno spicchio di cipolla
  • brodo vegetale o dado
  • pastina a piacere
  • parmigiano qb

Procedimento :

  1. In un padellino mettete un filo d’olio e la cipolla , fatela appassire e unite le zucchine ben lavate e tagliate a cubetti
  2. Portate a cottura aggiungendo un mestolino di brodo o di acqua e dado e cuocete fino a rendere le zucchine belle tenere.
  3. Cucinate la pastina nel brodo e una volta cotta scolate un pò del brodo , ma non troppo , lasciatene abbastanza da renderla bella umida e unite le zucchine.
  4. Mettete nel piatto e spolverate di parmigiano fresco.

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