Pastina di autunno con le zucchine
Buongiorno a tutti , eccoi oggi con una ricettina semplice semplice , la Pastina di autunno con le zucchine adatta ai piccolini per via della pastina piccola , ideale la sera x scaldare i pancini e che con l’arrivo dell’autunno fa sempre piacere mangiare , soprattutto la sera , io la faccio spesso per la mia Emma e con un pochino di costanza riesco a fargliela mangiare quasi tutta 😀
Ingredienti :
- 2 zucchine fresche e croccanti
- olio evo qb
- uno spicchio di cipolla
- brodo vegetale o dado
- pastina a piacere
- parmigiano qb
Procedimento :
- In un padellino mettete un filo d’olio e la cipolla , fatela appassire e unite le zucchine ben lavate e tagliate a cubetti
- Portate a cottura aggiungendo un mestolino di brodo o di acqua e dado e cuocete fino a rendere le zucchine belle tenere.
- Cucinate la pastina nel brodo e una volta cotta scolate un pò del brodo , ma non troppo , lasciatene abbastanza da renderla bella umida e unite le zucchine.
- Mettete nel piatto e spolverate di parmigiano fresco.
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