Pasta fresca con gamberi e pomodorini
Dai su , oggi vi propongo un primo piatto super goloso e non ipercalorico , perchè il sapore a questo delizioso sughetto lo danno i gamberi .
Il mio consiglio , per velocizzare i tempi , è quello di farvi sgusciare i gamberi dal vostro pescivendolo e
farvi mettere le teste da parte x insaporire il sugo
Pasta fresca con gamberi e pomodorini
Ingredienti :
- 100 g di pasta fresca a persona (io ho usato gli strascinati)
- olio evo qb
- 1 scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- 500 g di gamberi interi
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bottiglia di passata di pomodoro mutti da 750 o 2 da 500
- peperoncino
- timo fresco
- 1 dado classico o 1 misurino di dado classico
- 1/2 cucchiaino di zucchero
Pasta fresca con gamberi e pomodorini
Procedimento :
- In un pentolino mettere l’olio e lo scalogno tagliato piccolo con l’aglio intero e fate rosolare .
- Aggiungere i gamberi , insaporirli con lo scalogno 1 minuto e sfumare col vino .
- Lasciate evaporare il vino e aggiungere la passata di pomodoro e lo zucchero.
- Aggiungete il dado , il timo e il peperoncino e portate a cottura a fuoco medio non coprendo con coperchi o piatti per circa 30 minuti .
- A parte cuocete la pasta e fatela cuocere gli ultimi minuti con questo delizioso sughetto .
Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,
consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina
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A domani con una nuova ricetta !