Pasta fresca con gamberi e pomodorini

Pasta fresca con gamberi e pomodorini

Dai su , oggi vi propongo un primo piatto super goloso e non ipercalorico , perchè il sapore a questo delizioso sughetto lo danno i gamberi .

Il mio consiglio , per velocizzare i tempi , è quello di farvi sgusciare i gamberi dal vostro pescivendolo e

farvi mettere le teste da parte x insaporire il sugo

Pasta fresca con gamberi e pomodorini

Pasta fresca con gamberi e pomodorini

Ingredienti :

  • 100 g di pasta fresca a persona (io ho usato gli strascinati)
  • olio evo qb
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio d’aglio
  • 500 g di gamberi interi
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 bottiglia di passata di pomodoro mutti da 750 o 2 da 500
  • peperoncino
  • timo fresco
  • 1 dado classico o 1 misurino di dado classico
  • 1/2 cucchiaino di zucchero

Pasta fresca con gamberi e pomodorini

Procedimento :

  1. In un pentolino mettere l’olio e lo scalogno tagliato piccolo con l’aglio intero e fate rosolare .
  2. Aggiungere i gamberi , insaporirli con lo scalogno 1 minuto e sfumare col vino .
  3. Lasciate evaporare il vino e aggiungere la passata di pomodoro e lo zucchero.
  4. Aggiungete il dado , il timo e il peperoncino e portate a cottura a fuoco medio non coprendo con coperchi o piatti per circa 30 minuti .
  5. A parte cuocete la pasta e fatela cuocere gli ultimi minuti con questo delizioso sughetto .

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,

consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita  o a scrivermi sulla mia pagina

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A domani con una nuova ricetta !

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