Pasta brisè
Una base ottima per torte salate e crostate , molto più leggera della tanto utilizzata sfoglia e di gran lunga più semplice da eseguire a casa .
Pasta brisè
Ingredienti per Pasta brise
- 200 g di farina
- sale 1 pizzico
- 100 g di burro freddo
- 70 ml di acqua molto fredda
Pasta brisè
Procedimento per Pasta brise
- Nella ciotola del mixer mettete farina , sale e il burro freddo a tocchetti e frullate
- aggiungete l’acqua ghiacciata e frullate fino ad ottenere 1 palla
- mettere il panetto ottenuto avvolto nella pellicola e fatelo riposare per almeno 1 ora in frigo prima dell’utilizzo
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