Pan brioche al salmone

Pan brioche al salmone

 

Ciao a tutti , avete ospiti per cena? io vi consiglio di fare subito questo pan brioche super semplice e scenografico che gradiranno tutti i vostri commensali , una nuvola soffice con un delicato ripieno di salmone e philadelphia al salmone .

Pan brioche al salmone

 

 

Ingredienti per Pan brioche al salmone :

  • 1 patata lessata e schiacciata
  • 350 gr di farina a me ne son serviti 60 in più
  • 35 gr di burro sciolto
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 lievito di birra sciolto in poco latte tiepido
  • 3 fette di salmone affumicato
  • 2 panetti di philadelphia al salmone ( quelli piccoli quadrati)

 

Procedimento per Pan brioche al salmone  :

  1. Per prima cosa lessate la patata (media) e schiacciatela col passa patate
  2. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola per amalgamarli , oppure nella planetaria .
  3. Formate una palla liscia e lasciatela riposare 30 minuti
  4. Riprendete la pasta , stendete l’impasto e coppatelo con un coppa pasta tondo o con un bicchiere
  5. Unite  i dischetti ottenuti due a due e adagiateci sopra un pezzetto di salmone e un pezzetto di philadelphia al salmone
  6. Arrotolare e tagliate in due dalla metà con un coltello , taglio netto
  7. Prendete le due roselline ottenute e adagiatele su una pirofila rivestita con carta forno o imburrata e infarinata .
  8. Spennellate con poco tuorlo e latte e infornate a 180° per circa 25 minuti
  9. Ed ecco il mio risultato bello bello e molto buono ….

 

 

 

 

5 Risposte a “Pan brioche al salmone”

  1. Sembra fatta apposta per me! Ho proprio la philadelphia al salmone prossima alla scadenza e avevo intenzione di preparare una focaccia o un lievitato salato per le feste di Natale con salmone affumicato! Credo che farò la tua ricetta 🙂 Pensi che se la preparassi il giorno prima, avvolgendo la teglia bene con la pellicola perda molta sofficità?

    1. No , il giorno dopo è comunque soffice ma non come appena sfornata 😀 se la provi fammi sapere , sono proprio contenta che ti sia piaciuta la mia ricetta 🙂

  2. Bravissima “mamma in padella” 🙂 volevo dirti che alla fine ho fatto altre cose a Natale per dei cambi di programma.
    Prima o poi almeno la forma delle roselline te la copio! :*! :*

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