Pan brioche al salmone
Ciao a tutti , avete ospiti per cena? io vi consiglio di fare subito questo pan brioche super semplice e scenografico che gradiranno tutti i vostri commensali , una nuvola soffice con un delicato ripieno di salmone e philadelphia al salmone .
Ingredienti per Pan brioche al salmone :
- 1 patata lessata e schiacciata
- 350 gr di farina a me ne son serviti 60 in più
- 35 gr di burro sciolto
- 2 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 lievito di birra sciolto in poco latte tiepido
- 3 fette di salmone affumicato
- 2 panetti di philadelphia al salmone ( quelli piccoli quadrati)
Procedimento per Pan brioche al salmone :
- Per prima cosa lessate la patata (media) e schiacciatela col passa patate
- Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola per amalgamarli , oppure nella planetaria .
- Formate una palla liscia e lasciatela riposare 30 minuti
- Riprendete la pasta , stendete l’impasto e coppatelo con un coppa pasta tondo o con un bicchiere
- Unite i dischetti ottenuti due a due e adagiateci sopra un pezzetto di salmone e un pezzetto di philadelphia al salmone
- Arrotolare e tagliate in due dalla metà con un coltello , taglio netto
- Prendete le due roselline ottenute e adagiatele su una pirofila rivestita con carta forno o imburrata e infarinata .
- Spennellate con poco tuorlo e latte e infornate a 180° per circa 25 minuti
- Ed ecco il mio risultato bello bello e molto buono ….
Sembra fatta apposta per me! Ho proprio la philadelphia al salmone prossima alla scadenza e avevo intenzione di preparare una focaccia o un lievitato salato per le feste di Natale con salmone affumicato! Credo che farò la tua ricetta 🙂 Pensi che se la preparassi il giorno prima, avvolgendo la teglia bene con la pellicola perda molta sofficità?
No , il giorno dopo è comunque soffice ma non come appena sfornata 😀 se la provi fammi sapere , sono proprio contenta che ti sia piaciuta la mia ricetta 🙂
Ti farò sapere ben presto!! Io ho sempre fatto una torta salata di rose fatte a mò di girella e con un impasto simile,ma la tua è da provare assolutamente!!
Ti lascio il link se vuoi dare un’occhiata, cosi con la scusa mi vieni a trovare nel mio blog 🙂
http://kioskodifruttidibosco.blogspot.it/2013/11/oliivi-bostonleipa-torta-delle-rose-al.html
Bravissima “mamma in padella” 🙂 volevo dirti che alla fine ho fatto altre cose a Natale per dei cambi di programma.
Prima o poi almeno la forma delle roselline te la copio! :*! :*
dai , appena ti esce un compleanno la fai 😀