Orecchiette panna e piselli
Giornooooooooooo , oggi un pranzetto veloce che alla mia piccola peste è piaciuto tanto , io solitamente evito la panna , la sostituisco col philadelphia ma , questa volta ho fatto uno strappo alla regola , che ogni tanto ci sta ;D
Ingredienti per Orecchiette panna e piselli :
- 100 g di orecchiette secche a persona (50 se sono bambini )
- 100 g di pisellini finissimi surgelati a persona
- mezza cipolla
- olio evo qb
- dado granulare qb
- panna fresca , quella nel banco frigo non zuccherata ovviamente
Procedimento :
- In un pentolino mettete l’olio e la cipolla e fatela appassire
- unite i pisellini , insaporiteli col dado granulare e copriteli rasi di acqua
- fate cuocere finchè l’acqua non sarà tutta assorbita a fiamma bella alta .
- Mettete a cuocere le orecchiette e scolatele al dente
- Unite la panna , e i pisellini e fate cuocere 1 altro minuto mescolando per non fare attaccare.
- Spegnete la fiamma e se ai bimbi piace spolverate con parmigiano grattugiato e servite