Orecchiette con broccoli e mandorle

Buona sera a tutti lettori cari , questa sera la mia proposta per la cena consiste in una pasta deliziosa dalle molteplici consistenze , una vera deliziache mettera’d’accordo tutti in casa , a patto vhe a tutti piacciano i broccoli ehehehehe .

Ingredienti :

500 g di broccoletti
350 g di orecchiette fresche (io prendo quelle della divella nel banco frigo )
olio evo qb
4 acciughe sott’olio
1 spicchio d’aglio

1 peperoncino fresco se non ci sono bimbi che devono mangiarla
1 pugno di mandorle
10\15 pomodorini ciliegino

Procedimento :

In una pentola bella capiente mettete a bollire abbondante acqua salata per i broccoli e la pasta.
Nel frattempo tagliate i broccoli riducendoli in cimette e lavandoli in abbondante acqua.
BOLLITE I BROCCOLI E UNA VOLTA COTTI SCOLATELI E METTETELI DA PARTE
Nella stessa acqua fate cuocere le orecchiette, nel fattempo in un pentolino a parte fate rosolare l’aglio nell’olio
sggiungete le acciughe e fatele sbriciolare .
Unite anche il peperoncino e unite il composto ai broccoli
Tagliate le mandorle grossolanamente e tostatele per qualche minuto in padella finche’saranno ben dorate
Scolate la pasta , saltatela qualche istante con i broddoli e l’olio condito e mettete in una coppa bella capiente.
Metteteci dentro i pomodorini tagliati in 4 e cospargete di mandorle tostate.
Servite e gustate subito

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