Muffins al salmone
Buon pomeriggio a tutti , eccovi dei deliziosi muffin da realizzare in pochissimo tempo per il cenone del 24 , poco lavoro per un risultato eccezionale , garantito !!!
Ingredienti per Muffins al salmone :
- 250 g di farina 00
- 200 ml di latte
- 50 g di burro fuso
- 2 uova medie
- 1 zucchina
- 100 g di salmone affumicato
- 50 g di parmigiano
- 1 bustina di lievito istantaneo pane degli angeli ( quella gialla per torte salate)
- sale
- 1 confezione di philadelphia al salmone e 1 panetto di philadelphia normale
Procedimento per Muffins al salmone :
- Separare gli ingredienti umidi da quelli secchi , come per i muffin dolci ,
- quindi da una parte mettete latte,uova e burro fuso freddo
- in un’altra ciotola metterete farina , lievito ,il salmone sfilacciato , parmigiano grattugiato la zucchina grattugiata e sale .
- Mescolare bene i due composti e poi unirli aiutandovi con una forchetta senza star lì ad impazzire , anche perchè se li mescolate troppo si induriscono , quindi quando i composti saranno ben uniti smettete di mescolare
- Riempire gli stampini per muffin per 3/4 e infornare a 180° per 20/25 minuti
- Mischiare i due philadelphia con un cucchiaio e metterli in una sacca da pasticcere con bocchetta a stella
- Una volta freddati i muffin fare i ciuffetti con la cremina di philadelphia