Krumiri con bacche di goji
Buon pomeriggio a tutti , oggi una ricetta fatta qualche giorno fa per un’occasione veramenete importante per me , studiata apposta x l’evento e modificata secondo le mie necessità . La ricetta originale dei Krumiri la ho presa dal programma bellissimo I dolcetti di Paola e devo dire che tutte le sue ricette che ho provato sono state super apprezzate da tutti e anche da me che non sono un’amante dei dolci .
Ingredienti :
- 75 gr fumetto di mais (farina sottilissima di mais detta anche fioretto o fumetto)
- 175 gr farina 00
- 150 gr burro
- 75 gr zucchero a velo
- 2 tuorli
- 1 pizzico di sale
- mezza bacca di vaniglia
- 50 g di bacche di goji
Procedimento :
- Con la planetaria o a mano , unite la farina 00 col fumetto di mais , lo zucchero a velo , il burro , la vaniglia , il pizzico di sale e i tuorli
- Aggiungete le bacche di goji che avrete precedentemente tenuto in ammollo in acqua e ben strizzate (io le ho anche spezzettete .
- Impastate bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo
- Trasferite l’impasto in una sacca da pasticcere bella resistente con la bocchetta a stella
- create i krumiri disponendoli sulla placca del forno rivestita da carta forno
- cuoceteli per 15 minuti circa a 180° forno statico , 200° se ventilato
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