Crespelle cremose tacchino e sottiletta
buongiorno a tutti , eccomi oggi con una ricetta veloce e golosa , le Crespelle cremose tacchino e sottiletta .
La ricetta originale di queste crespelle l’ho presa dal libro crepes e crespelle , e la base per tutte le crespelle salate è quella di seguito riportata .
p.s l’impasto delle crespelle va fatto almeno 1 ora prima , meglio 2 , se dovete farlo per la sera potrete tranquillamente prepararlo diverse ore in anticipo e conservare il composto in frigo coperto da pellicola .
Oggi in tavola ci sono le Crespelle cremose tacchino e sottiletta , venite a vedere gli ingredienti e segnatevi ciò che vi manca per realizzarle
Crespelle cremose tacchino e sottiletta
Ingredienti
135 g di farina
3 uova
300 ml di latte
20 grammi di burro fuso
1 pizzico di sale
Per la farcia
3 sottilette
8 fette di affettato di tacchino
2 cucchiai di parmigiano
Crespelle cremose tacchino e sottiletta
Procedimento
- Setacciare la farina in una ciotola
- Versare metà del latte e amalgamare
- In un’altra ciotola sbattere le uova con una forchetta e incorporarle poco per volta al composto
- Sbattere bene il composto con una frusta elettrica
- Unire il burro fuso il pizzico di sale e pian piano anche il latte rimanente
- Sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto fluido
- Coprire con pellicola e lasciare riposare in frigo un’ora o due
- Riprendere l’impasto , ungere un padellino con una noce di burro unendo vi di mestolo fate le vostre crespelle
- Quando avrete finito tutto l’impasto mettete su metà di ogni crespella una fetta di tacchino e metà sottiletta , richiudere a portafoglio adagiare ogni crespella su una pirofila da forno e spolverate la superficie con parmigiano
- Infornate la pirofila per circa 5 minuti
- gusterete le vostre crespelle ben calde e filanti
Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,
consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina
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A domani con una nuova ricetta !