Cicorie lesse passo passo

Ciao a tutti , ecco un contorno delizioso , le cicorie lesse ,

tanti non sanno che quest’ottima verdura si consuma cotta e cruda , il cuore ,

che sembrano tante cupolette , si tagliano e si mangiano crude in insalata e le

foglie esterne si fanno lessare , ma se non vi va di mangiarle crude , anche le cupolette si possono

cucinare , vediamo insieme brevemente come preparare questa deliziosa verdura di stagione …

Ingredienti per

Procedimento per

Tagliate le foglie esterne levando via con un coltello la parte inferiore . Fate lo stesso lavoro con le cimette , dividendole una ad una .
Lavate la verdura in abbondante acqua con un cucchiaio di bicarbonato e lasciatela in ammollo almeno 5 minuti
Risciacquate abbondantemente con acqua fresca e mettetele a lessare in abbondante acqua salata per 30 minuti circa dalla ripresa del bollore ,
comunque prima di scolarle assaggiatele , dovranno risultare belle morbide .
Scolatele e conditele con olio extravergine di oliva o servitele come contorno del purè di fave , la ricetta la trovate cliccando QUI

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,

consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina

Facebook una mamma in padella , vi basterà cliccare il nome in blu per essere reindirizzati alla pagina !

Se vi è piaciuto il mio articolo , se vi è stato utile , condividetelo sulle vostre pagine social ,

se vi va di continuare a leggere le mie ricette ,

seguitemi anche sulle mie altre pagine sociali cliccando gli appositi bottoni che troverete in alto e

alla fine di ogni articolo .

A domani con una nuova ricetta !