Tris di verdure saporite con chips di basilico

Che ne dite di un bel tris di verdure saporite, composto da Patate, peperoni tipo friarelli e pomodori? Il tutto conditi con chips di basilico croccante? Bene si possono preparare le verdure anche così per un contorno originale e alternativo. Questa è una semplice ricetta, dai colori vivi, dal gusto genuino e dagli odori mediterranei!
Questo contorno è l’ideale per accompagnare carne e pesce, ma anche per essere esibito su un bel tavolo da buffet, per un finger food sano e gustoso.
Di solito le verdure vengono fritte, ma per il mio blog dietetico ho deciso di postare la modalità di cottura light…. per gli sgarri che faccio c’è sempre tempo! Se volete un’idea per la cena di stasera, seguite le mie indicazioni… e vi dirà il tris di verdure saporito sta benissimo anche su di una bella pizza…. Parola di una foodBlogger a dieta!

Quante calorie ha una porzione di Tris di verdure saporite? ( porzione composta da 1/2 patata 3 friarielli e 2 pomodori medi)

Appena 200 calorie

Ecco come si presenta il tris di verdure saporite!

Tris di verdure saporite con chips di basilico
Tris di verdure saporite con chips di basilico

Ingredienti per 2 persone

 

  • 1 grossa patate
  • 6 peperoni tipo friarielli
  • 4 pomodori tondi medi
  • sale qb
  • olio evo
  • basilico qb

    Utensili 

  • Un pennello da cucina
  • Carta da forno
  • Placca del fornoPreparazione
    1) Per prima cosa lavate bene le verdure e fatele asciugare bene utilizzando della carta assorbente da cucina;
    2) Prendete le patate, sbucciatele e tagliatele a fette larghe e lunghe. Poi  i pomodori, incidete solo la parte superiore e eliminate il picciolo;
    3)Sulla placca da forno, rivestita di carta da forno spennellate dell’olio evo;
    4) Disponete su di essa le verdure e spennellate con altro olio evo;
    5) Infornate a 200 gradi fino a cottura delle verdure;
    6) Per le chips di basilico, spennellatelo come per le verdure e tenetelo in forno per pochi minuti;
    7) Disponete in fila su un piatto di portata le verdure, cospargete di chips di basilico i pomodori,  salate   e portate in tavola per gustare. Potrete aggiungere o sostituire una verdura con una grossa melanzana fritta nella stessa maniera a fette larghe;
    Il tris di verdura fritte è pronto per essere gustato con ottimo pane casereccio e un buon bicchiere di vino locale, un contorno sfizioso che fa fare bella figura!

I consigli di una FoodBlogger a Dieta

  • Potete aggiungere o sostituire una verdura con delle melanzane tagliate a fette;
  • Per la presenza della patata, se state seguendo un regime ipocalorico evitate il pane;
  • Potrete accompagnare con questo tris di verdure, carne pesce o addirittura condirci una pizza o un piatto di pasta!

 

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8 commenti su “Tris di verdure saporite con chips di basilico

  1. Eccomi qui nel tuo bel blog a commentare questa ricetta.
    Molto bella!
    Sto esplorando tutti i blog e scopro che stiamo facendo delle cose bellissime. Intanto complimenti. Ripasserò presto.
    Un caro abbraccio da Giusy di blumirtillo http://blog.cookaround.com/blumirtillo <3<3<3

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    • unafoodbloggeradieta il said:

      Si …. perché è la realtà, mi metto a dieta perennemente ma puntualmente sgarro…:) ahahah era sprecato non condividere con voi gli sgarri..:P

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