Pizza con patate e cipolla rossa di Tropea

Oggi uno sgarro ma tanto genuino e saporito, mai abbinare carboidrati se si è a dieta e non perché lo dicono libri scritti, ma in base alla mia esperienza e i miei chili! Ma come non proporvi questa pizza con patate e cipolla rossa di tropea, un piccolo trancio non farà male a nessuno… magari associato ad un’ insalatina o un frutto!
Una pizza semplice, rustica… senza mozzarella con tutto il gusto delle patate e delle deliziose cipolle rosse di Tropea che per l’agricoltura calabrese sono una risorsa inestimabile!
Perché la cipolla rossa di Tropea ha quella marcia in più… quel colore vivo e sapore unico tanto da risaltare i piatti più semplici….. Parola di una FoodBlogger a Dieta!

 

Quante calorie ha una fetta di pizza con patate e cipolla rossa di Tropea?
180 calorie a fetta

 

Ecco come si presenta una fetta di pizza con patate e cipolla rossa di Tropea?

pizza con patate e cipolla rossa di Tropea
pizza con patate e cipolla rossa di Tropea

 

Ingredienti

 

  •  300 grammi di Farina 00
  • 300 grammi di farina Manitoba
  • 330 grammi di Acqua leggermente tiepida
  • 20 grammi di Olio evo
  • 15 grammi di Lievito di birra
  • Sale qb
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 patate grandi
  • 1 cipolla di Tropea
  • Origano e rosmarino qb

 

Preparazione

  1. In una ciotola capiente disponete le due farine miscelate a fontana;
  2. Al centro aggiungete il lievito sciolto nell’ acqua leggermente tiepida miscelata con il cucchiaino di zucchero e l’olio;
  3. Cospargete di sale i bordi della fontana e iniziate ad impastare energicamente. Impastate più che potete per avere un buon risultato;
  4. Coprite con pellicola e fate lievitare in forno solo con luce accesa almeno per un’ora;
  5. Una volta raddoppiato di volume, stendete l’impasto in due teglie da forno di media grandezza unte di olio;
  6. Disponete su le patate tagliate a fette sottili e leggermente cotte in un filo di olio evo;
  7. Ancora, disponete la cipolla rossa di Tropea a crudo, tagliata finemente con una mandolina;
  8. Cospargete di origano, rosmarino e un po’ di sale, ( quello grosso è meglio);
  9. Infornate a 200 gradi per circa 15 minuti, regolandovi con il vostro forno.

I consigli di una FoodBlogger a dieta

  • Aggiungete del parmigiano grattugiato se vi piace;
  • Potete realizzare due dischi di pasta uno alla base e l’altro per coprire e usare le patate e le cipolle come ripieno;

 

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39 commenti su “Pizza con patate e cipolla rossa di Tropea

    • unafoodbloggeradieta il said:

      ahahhaha si va bene…:) non l’ho messa per far sentire tutto il gusto delle patate e della cipolla..:) ma va BENISSIMO!

    • unafoodbloggeradieta il said:

      Si! Poi la cipolla di tropea non è fortissima… un gusto più dolce

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