Panini dolci di Pan brioche

La ricetta non è prettamente light, ma un dolcissimo sgarro per una colazione senza pari ma soprattutto naturale: Panini dolci di Pan brioche!
Vuoi mettere una colazione con dei panini dolci di Pan brioche con delle merendine commerciali?
Non c’è sicuramente paragone, ma come si dice? Il mattino

ha l’oro in bocca… è il pasto più importante della giornata, spesse volte  troppo sottovalutata!
Lo sapevate che secondo una ricerca la maggior parte delle persone in sovrappeso non fa colazione la mattina? La colazione è quella che ti da carica e perchè non lasciarsi andare a questi deliziosi panini dolci di Pan Brioche? ….. Parola di una FoodBlogger a Dieta!

Quante calorie ha 100  grammi di panini dolci di Pan Brioche?
245 calorie

Ecco come si presentano i panini dolci di Pan Brioche

panini dolci di Pan Brioche
panini dolci di Pan Brioche

INGREDIENTI

 

  • 200 grammi di latte intero
  • 500 grammi di farina 00
  • 100 grammi di zucchero
  • 25 grammi di lievito di birra fresco
  • 50 grammi di burro
  • 1 pizzico di sale
  • vanillina q.b
  • 1 uovo
  • latte e acqua per spennellare

PREPARAZIONE TRADIZIONALE

  1. In un pentolino scaldate il latte e scioglietevi il lievito di birra;
  2. In una Terrina capiente disponete la farina, vanillina, a fontana e versate lo zucchero l’uovo, il sale e il burro a tocchetti;
  3. Versate il latte con il lievito e impastate tutti gli ingredienti;
  4. Formate una palla e mettetela a lievitare in una ciotola coperta con un canovaccio per un’oretta o finché non sarà raddoppiata di volume;

PREPARAZIONE CON BIMBY

  1. Nel Boccale mettete il mezzo bicchiere di latte tiepido ( preso dalla dose consigliata) per sciogliere il lievito di birra. Vi raccomando a non rendere troppo caldo il latte non aiuterebbe la lievitazione;
  2. Miscelate a velocità 4, 37 gradi per 20 secondi circa;
  3. Aggiungete la farina, vanillina, lo zucchero, l’uovo e il sale e amalgamate per 2 minuti, velocità 4;
  4. Unite il latte a filo al composto per 30 secondi, velocità 4;
  5.  A questo punto aggiungete il burro a tocchetti e impastate per minimo di  3 minuti  velocità Spiga;
  6.  Il composto deve essere molto elastico, se è appiccicoso non preoccupatevi, aiutatevi con un po’ di farina e inseritelo in una terrina coperta e lasciate lievitare nel forno a luce accesa. per un’oretta;

LA FORMA DEI PANINI

Per formare i panini fate delle palle della grandezza di una o formata con il dito pollice e indice, ricordandovi che cresceranno quindi distanziateli tra loro e non fate grosse palle. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso aiutatevi con la farina.
Spennellate i panini con latte e acqua prima di infornarlo;

Mettete in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa, fate raffreddare, sfornate e gustate i vostri panini dolci di pan brioche!

 

I consigli di una FoodBlogger a dieta

Considerando che secondo le linee guide della dieta mediterranea, quella che preferisco, la colazione dovrebbe contenere il 20% delle calorie giornaliere… per poter gustare senza senza sensi di colpa i panini dolci di pan brioche, accompagnateli ad una tazza di orzo, the, caffè italiano dolcificati con zucchero di canna o dolcificanti naturali o 1/2 tazza di caffè e latte scremato. Potete aggiungere anche un frutto leggero!

Potete aggiungere all’impasto gocce di cioccolato o uvetta, se non siete a dita anche crema di nocciole, pasticcera e tante golosità, ricordando magari di fare una corsetta dopo!

 

 

 

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