Pane ai 5 cereali con il Bimby

Ecco oggi tutto per voi il Pane ai 5 cereali preparato con il Bimby e appena sfornato.
Una vera bontà da sostituire al pane di semola, soprattutto durante le diete!
Per il pane vale lo stesso discorso della pasta, è considerato uno dei nemici imbattibili della dieta, ma come ho ben detto precedentemente, la dieta non è privarsi ma saper scegliere e mangiare sano! E’ vero che eliminando i carboidrati si scende in fretta, ma i chili persi rapidamente saranno dietro l’angolo pronti ad essere rimessi su, e nel peggiore dei casi con gli interessi. Quindi via libera al pane nelle giuste dosi e nei giusti momenti e soprattutto scegliete il pane ai 5 cereali perchè contiene molte fibre e proprietà benefiche per il nostro organismo. Preparatelo a casa e vi assicuro che avrete doppia soddisfazione… Parola di Una FoodBlogger a Dieta!

Quante calorie ha una fetta da  50 grammi di pane ai 5 cereali?

102 calorie

Ecco come si presenta il pane ai 5 cereali preparato con il bimby

Pane ai 5 cereali
Pane ai 5 cereali

 

Ingredienti

  • 450 g di farina ai 5 cereali,
  • 300 g di acqua a temperatura ambiente
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale

Preparazione

  1. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti in questo  ordine: acqua, zucchero, lievito azionate il bimby a velocità 4 per 5 secondi;
  2. Aggiungete ora farina e sale e impastate  per 3 min velocità spiga;
  3. Togliete l’impasto dal boccale, e lasciatelo  lievitare per circa 1 ora, coperto ed in luogo riparato,fino al raddoppio del volume. Una volta raddoppiato formate su una spianatoia  due ciabatte,  e eseguite dei tagli in superficie;
  4. Sistemate le due ciabatte  sulla placca del forno rivestita di carta e lasciate lievitare ancora per 30 minuti
  5. Dopo il tempo trascorso cuocete in forno caldo statico a 180° per circa 30 minuti fino a doratura.

I consigli di una FoodBlogger a Dieta

La farina ai 5 cereali di solito contiene all’interno semi e cereali interi, se la cosa potrebbe infastidirvi potrete tritarla finemente prima del suo utilizzo;

Consiglio di far lievitare l’impasto all’interno del forno, coperto da un panno e solo con la lucina accesa, in questo modo si ricreerà un habitat ideale;

Non manipolate troppo l’imposta, cercate di modellarlo senza stressarlo troppo;

Questa ricetta contiene un cubetto di lievito e i tempi di lievitazione in questo modo si accorciano, ma per rendere più digeribile il pane ai 5 cereali per intolleranze varie o altre questioni potrete creare un lievitino con 10 grammi di lievito al massimo e farlo lievitare almeno 6 ore, oppure usare lievito madre. A tal proposito presto io stesso farò la prova.

Io ho usato solo farina ai 5 cereali e per modellarlo, visto che era un po’ appiccicoso, ho spolverato su spianatoia la stessa farina ai 5 cereali, ma potrete utilizzare quella bianca 00.

Potrete, inoltre, mischiare le due farine 400 ai 5 cereali e 200 di farina 00 aumentando la dose di acqua , specificatamente 330.

SE LA RICETTA TI E’ PIACIUTA O VUOI CHIEDERE CONSIGLI O QUALCOSA NON TI E’ CHIARA, LASCIAMI UN COMMENTO SARA’ UN PIACERE RISPONDERTI …. GRAZIE PER LA TUA VISITA!

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