Ricette dai Blog Amici: LA CUOCA SVEGLIA BLOG- Carpaccio di salmone fresco al pompelmo

salmone

Ingredienti:
4 pompelmi rossi
2 filetti di salmone fresco
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
sale
Prendere i filetti di salmone e tagliarli a fettine sottili e porre su un ampio piatto da portata.
Pelare a vivo i pompelmi e metterli in un bicchiere di un mixer ad immersione con sale, olio e prezzemolo.
Azionare il mixer fino ad ottenere una consistenza densa e cremosa e cospargere sul salmone.
Lasciare marinare 10 minuti e servire.

Fonte: http://blog.pianetadonna.it/lacuocasveglia/

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