Ingredienti:
2 mele golden
300 gr di farina di farro
1 bustina di lievito
140 gr zucchero di canna
120 ml di latte di soia (o di riso, o quello che preferite)
120 ml di olio di semi di girasole
Ecco come si prepara:
Mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi: la farina, il lievito e lo zucchero;
In un’altra ciotola, miscelate tra loro latte e olio e versatelo sugli ingredienti secchi, mescolando con cura fino ad ottenere un composto omogeneo;
Sbucciate le mele, eliminando il torsolo;
Tagliate mezza mela a fette sottili, il resto invece tagliatelo a cubetti della grandezza di una nocciolina;
Incorporate all’impasto i cubetti di mela;
Versate l’impasto in una tortiera foderata da carta forno;
Decorate la superficie della torta con le fettine di mela, disponendole a forma di raggio o a vostro piacimento;
Infornate a 180° per 40-45 minuti circa.
