Dolci: Ciambella alla ricotta

Ciambella

Ingredienti

3 uova

200 gr di zucchero

250 gr di farina

250 gr di ricotta

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

zucchero a velo

La ricetta indicata è quella base: potete scegliere di arricchirla come più vi piace. Io ho aggiunto all’impasto 60 gr di gocce di cioccolato. In una ciotola setacciare la farina insieme alla vanillina e al lievito. Setacciare anche la ricotta schiacciandola in modo che passi attraverso le maglie del setaccio. In una ciotola montare con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero in modo da ottenere un bel composto chiaro e spumoso. Incorporare la ricotta continuando a lavorare con lo sbattitore e poi la miscela di farina, vanillina e lievito, Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella, versarci all’interno il composto e cuocere il dolce in forno caldo a 170° per circa 40 minuti. La temperatura del forno e i tempi di cottura vanno sempre adattati al proprio forno. Tirare fuori la ciambella dal forno, lasciarla intiepidire un pochino, sformarla e spolverizzarla con lo zucchero a velo.

lella saluto

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