PANINI AL LATTE SOFFICISSIMI RICETTA BIMBY

PANINI AL LATTE SOFFICISSIMI RICETTA BIMBY

Una golosissima ricetta per realizzare dei panini al latte sofficissimi con il Bimby !
Facilissimi da fare, e ottimi da farcire con salumi, nutella o quello che preferite !
Ottimi da servire nelle feste di compleanno con salumi, e perfetti per buffet freddi !

PANINI AL LATTE SOFFICISSIMI RICETTA BIMBY

PANINI AL LATTE SOFFICISSIMI RICETTA BIMBY

INGREDIENTI:

  • 150 g. di farina manitoba
  • 350 g. di farina 00
  • 10 g. di lievito di birra 
  • 60 g. di zucchero
  • 300 ml. di latte
  • 20 g. sale
  • 50 g. burro

PROCEDIMENTO :

Per prima cosa versate nel boccale il latte e il lievito e fate andare a velocità tre per 1 minuto a 37° per farlo intiepidire.
 Ora unite nel boccale il burro morbido a temperatura ambiente, lo zucchero e le 2 farine impastate per 5 minuti velocità spiga, dopo 2 minuti aggiungete il sale non fermando la macchina.
Togliete ora l’impasto dal boccale e mettetelo in una ciotola larga e capiente, copritela con della pellicola e fatela lievitare per almeno 2 ore,( tenete l’impasto al caldo e lontano dalle correnti .. vi consiglio di riporlo in forno chiuso con luce accesa )
Una volta che l’impasto è raddoppiato di volume e quindi ben lievitato formate delle palline dal peso di 30/40 grammi circa l’una, mettetele sulla leccarda del forno rivestita di carta forno e  fatele lievitare per altri 30 minuti, spennellate poi i bordi con un tuorlo d’uovo  e il latte e infornare a 180 gradi per 12/15 minuti circa im modalità statico o ventilato  e buon appetito a voi e ai vostri bimbi !

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Potete trovare la versione classica senza Bimby nel mio blog Le ricette di Cristy

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