CIAMBELLONE DA COLAZIONE DELLA NONNA SENZA BURRO

CIAMBELLONE DA COLAZIONE DELLA NONNA SENZA BURRO

E’ davvero golosissimo e soffice questo ciambellone da colazione della nonna senza burro, facilissimo da fare e leggero come una nuvola !
Perfetto per la prima colazione ma anche per la merenda, per un momento di vera dolcezza !

CIAMBELLONE DA COLAZIONE DELLA NONNA SENZA BURRO

CIAMBELLONE DA COLAZIONE DELLA NONNA SENZA BURRO

INGREDIENTI :

  • 300 g. di farina
  • 300 g. di zucchero
  • 3 uova
  • 110 g. di olio
  • 180 ml. di latte
  • granella di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.
  • marmellata all’albicocca q.b.

PROCEDIMENTO : 

Come prima cosa se usate il burro tagliatelo a pezzetti piccolissimi e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente o in alternativa usate dell’olio di semi di mais.
Ora prendete una grossa ciotola e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico lavorate le uova con lo zucchero per circa 10 minuti fino a renderle belle spumose e schiarite.
Unite ora la farina setacciata con il lievito e aggiungete pian piano il latte e l’olio di semi di mais  alternandoli alla farina e lavorate il composto fino a che sarà cremoso e omogeneo senza grumi.
Preriscaldate il forno a 180° in modalità statico e nel frattempo imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone.
Versate il composto nello stampo e cuocetelo per 40 minuti circa, dopo 35 minuti non prima effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce.
Lasciatelo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo, mettetelo su un piatto piano per torte, spalmate la superficie con un velo di marmellata di albicocche o arance, aggiungete la granella di zucchero e spolveratelo con dell’abbondante zucchero a velo !
Vedrete questa ciambella è davvero sofficissima, golosa e semplice una vera e propria delizia  !

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CIAMBELLONE DA COLAZIONE DELLA NONNA SENZA BURRO

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