I biscotti glassati sono dei dolci deliziosi, perfetti anche da preparare con i bambini. È divertente liberare la fantasia con glassa, cioccolato e zuccherini colorati!
Preparare i biscotti glassati, infatti, è una delle attività che la mia piccolina preferisce, specie quando siamo costrette a passare dei lunghi pomeriggi in casa. E se a me fare i biscotti piace 10, a lei piace 1.000.000.000 perché la lascio libera (ma non troppo) di pasticciare con farina, mattarello e formine!
E poi, fare questi biscotti glassati è davvero molto semplice e veloce. Per prima cosa, prepariamo la pasta frolla e, una volta cotta, la decoriamo con tutto quello che riusciamo a trovare!
Ingredienti:
- 300 gr di farina
- 150 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- Un uovo
Per preparare i biscotti glassati, per prima cosa dovrete preparare la pasta frolla. In un mixer versate la farina e il burro freddo tagliato a pezzetti. Frullate i due ingredienti fino ad ottenere un composto sabbioso. Trasferite il tutto su una spianatoia e aggiungete lo zucchero e l’uovo. Lavorate velocemente il composto fino ad ottenere una palla omogenea. Avvolgetela nella pellicola e lasciatela in frigo a rassodare per almeno mezz’ora.
Trascorso il tempo necessario, iniziate la preparazione vera e propria dei biscotti glassati. Riprendete la palla di frolla e stendetela con il mattarello sulla spianatoia precedentemente infarinata. Tagliate con gli appositi 
stampi le vostre forme preferite e disponetele su una placca rivestita di carta forno. Procedere in questo modo fino all’esaurimento dell’impasto, riutilizzando anche i ritagli avanzati e impastandoli di nuovo. In alternativa all’uso delle formine, è possibile prendere piccole porzioni di pasta e modellarle con le mani: noi ad esempio abbiamo creato dei bastoncini.
Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti o comunque finché la superficie non inizierà a dorarsi. Metteteli a raffreddare su una grata per dolci.
A questo punto, i biscotti sono pronti per essere decorati (anche se sono buonissimi anche così!). Abbiamo decorato metà dei biscotti 
intingendoli nel cioccolato al latte fuso. L’altra metà, invece, l’abbiamo spennellata con una glassa semplice ottenuta mescolando ad un cucchiaio di acqua la quantità di zucchero a velo necessaria per ottenere un composto piuttosto denso (ci siamo regolate ad occhio).
Abbiamo completato la decorazione dei biscotti glassati con degli zuccherini colorati, per renderli più allegri!
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