Ecco uno spunto per le festività in arrivo,
un appetizer goloso che
gratifica sia l’occhio che il palato.
le polpettine di patate e lenticchie possono essere farcite secondo il Vs. gusto,
in alcune ho messo del morbidissmo formaggio brie,
in altre un cubetto di cotechino…il tutto servito
su fette di polenta…
a Voi e alla Vs fantasia la scelta!

Vino consigliato:
Kamptal Riesling 2012 – Weingut Fred Loimer
un vino austriaco dal finale armonico,
di media struttura e buon equilibrio,
ottimo per gli aperitivi

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

- 250g di lenticchie

-400g di patate

-500g di polenta

-7 cucchiai di farina di riso

-Mandorle  o sesamo qb

-300g di cotechino

-200g di formaggio brie

-Olio qb

-Sale qb

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

Dopo aver lessato le lenticchie e le patate,
salatele e passatele nel passaverdure,
aggiungete la farina di riso, preparate delle polpettine all’interno delle quali
potrete mettere o un cubetto di cotechino
o di brie.
Passare le polpettine nel sesamo o nelle mandorle secondo la Vs preferenza.
Dopo aver preparato la polenta conditela con burro e
fatela raffreddare,
aiutandovi con una formina formate tante stelle
su ciascuna delle quali metterete un popettina , fermate con uno stuzzicadenti…

Et voilà…un appetitoso aperitivo!