Una stanza,
la tapparella non del tutto abbassata, il sole di un pomeriggio di primavera timidamente
filtra e i suoi raggi si posano su un giradischi,
Lucio Battisti canta “luci dell’est”ed
io con lo sguardo triste inseguo i miei pensieri di
adolescente.
Quel sordo malumore nell’anima, quel magone
immotivato accompagnavano
il mio pomeriggio da quindicenne…
la porta della mia stanza si apre e il sorriso di mia nonna
illumina la  stanza…
nelle sue mani un piatto,
intravedo tra le fette di pane dorato
il rosso delle fragole, il bianco del formaggio e
una cascata di cioccolato.
Me lo offre e dice:”assaggia un po’ se ti piace?!”
Il primo morso …un’esplosione di sapori
bombarda le mia papille gustative,
il piacere di un mix esplosivo di sapori
arriva alle mie labbra che riacquistano il sorriso…
“Nonna. è un trionfo di bontà!”
E da quel giorno, ogni volta che mi prende
un po’ di malinconia…preparo
il “panino della felicità”….
e tutto passa!

Vino consigliato:

Prosecco Valdobbiadene Cartizze
Nino Franco 2010,
un vino amabile, aromatico e fragrante

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

-2 fette di pane ai cereali

- 4-5 fragole

-60g di formaggio brie

-40g di cioccolato fondente

-Burro qb

-Olio evo qb

-Sale un pizzico

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO

Pulite  e lavate le fragole,tagliatele a fettine e conditele
con un filo d’olio e un pizzico di sale,
poggiatele su un foglio  e cuocetele in forno  per 20 minuti a 180°.
Imburrate due fette di pane ai cereali,
tagliate il brie a fettine e disponetelo su
una fetta, aggiungete il cioccolato a scaglie,
le fragole e di nuovo il brie,
chiudete il panino con la seconda fetta.
Fate scaldare un padella antiaderente,
fate dorare il panino da tutti e due i lati e…
il malumore passerà!

Et voilà il panino della felicità