Eccoci in Finlandia,
ricordarsi Helsinki qualche anno fa e vederla oggi…
la città sembra trasformata, è diventata forse la più flessibile ed innovativa delle città europee.
Facciamo il nostro solito tour tra i principali monumenti .
La Cattedrale luterana,
è il simbolo più visibile della città, è una cattedrale in stile neo classico e presenta una caratteristica cupola verde.
La Chiesa nella roccia,
nel circuito turistico di Helsinki non può mancare la visita a questa chiesa progettata nel 1969 dai fratelli Suomalainen.
Solo il tetto a cupola di rame e una cinta muraria di blocchi di granito sono visibili dall’esterno.
La Cattedrale Uspenski,
si tratta di una cattedrale russo ortodossa,
ed è la più grande chiesa ortodossa in Europa Occidentale,
le 5 cupole sono sormontate da 22 carati in oro ed alcune icone rappresentate all’interno sono ritenute miracolose.
Il Parlamento Finlandese,
il palazzo del parlamento è opera dell’architetto J. S. Siren
che disegnò una struttura in granito rosa, con 14 colonne corinzie, dall’aria decisamente solenne,
all’interno si trova il Parlamento finlandese composto per il 40% da donne, una delle più alte percentuali del mondo.
La Fortezza Suomenlinna,
si erige su 6 isole interconnesse e fu edificata dagli svedesi per difendersi dagli attacchi via mare,
è stata dichiarata nel 1991 patrimonio dell’umanità dall’Unesco.
Il Monumento a Sibelius
è ovviamente dedicato al più grande compositore finlandese,
è un bellissimo monumento che si trova nel parco Sibelius, è composto da più di 600 tubi in acciaio saldati l’un l’altro e lavorati per dare un effetto ondulato,
con questo monumento l’artista ha voluto rappresentare il movimento della musica di Sibelius.
L’opera pesa 24 tonnellate ed è alta 9 metri.
Seurasaari,
è un particolarissimo museo all’aperto che mostra, a chi lo visita, come era la vita in finlandia nel XVIII e XIX secolo;
di solito si è accompagnati da una guida vestita con abiti originali d’epoca,
c’è anche la possibilità di prendere lezioni di danza e partecipare a laboratori d’artigianato , per imparare come si facevano le cose allora.
Ed ora sediamoci a tavola per la nostra cena:
non si poteva non iniziare con lo stufato di renna, piatto tipico della cucina finlandese ed estremamente semplice,
la carne di renna ha un sapore misto tra il manzo e la selvaggina, ed è una carne piuttosto magra.
Lo Spezzatino della Carelia
prende il nome dalla regione che si trova tra la Finlandia e la Russia,
è a base di un mix di carne di maiale e di manzo, talvolta viene utilizzato anche l’agnello.
Vorschmack
era il piatto preferito del generale Mannerheim, il nome è tedesco e vul dire 4 sapori, è un piatto a base di carne d’agnello, cipolla, patate e manzo.
Non poteva mancare il pesce: il salmone viene preparato, marinato, affumicato, o al forno con le patate.
Silakka, sono le aringhe piccole del Baltico, ed hanno un ruolo da protagonista nella cucina finlandese.
Carrello dei dolci? Kiitos
Mammi
è il classico dolce di Pasqua finlandese, è a base di acqua, farina di segale, malto di segale in polvere,
condita con melassa scura sale e buccia d’arancia.
Pannukakku ,
sono delle frittelle molto popolari, tipo crepes, che si consumano con marmellata di mirtilli e lamponi e panna montata.
Piparkakku, sono dei biscottini allo zenzero
Korvapuusti sono dei biscottini alla cannella.
Nakemiin Helsinki!
Grazie per averci mostrato le tue bellezze, la nostra cena è finita,
eccomi …mio bel divano…arrivo con la mia tisana al mirtillo…Augurandomi che la cena sia stata di Vs. gradimento…
Alla prossima!
…E il viaggio continua!
