Brrrrr che freddo! Eccoci in Svezia … Stoccolma è una delle capitali piu’ belle del mondo, costruita su 14 isole collegate da 57 ponti, qui davvero si gode della natura incontaminata, aria pura, fresca infatti la città ospita il primo parco nazionale urbano , l’Ekoparken , un polmone verde a un passo dall’attività della capitale.
Da visitare il Municipio di Stoccolma che ospita all’interno uffici, sale da cerimonia, sale congressuali e un ristorante di lusso. E’ inoltre sede del banchetto dei premi Nobel, viene considerato uno degli esempi del Romanticismo svedese
Non si puo’ perdere la visita al più antico quartiere della città, il Gamlastan, uno dei centri storici medioevali meglio conservati al mondo, lungo le sue stradine si trovano negozi di artigianato, antiquari, gallerie d’ate e caffè. A Gamlastan si trovano anche il Palazzo reale e la Cattedrale
L’isola verde di Djurgarden , ospita luoghi di grande interesse
La nave ammiraglia Vasa che è il piu’ antico museo aperto del mondo
Skansen è il parco tematico dedicato ad Astrid Lindgren, scrittrice svedese autrice di libri per bambini molti dei quali sono stati tradotti in più di cento paesi,lei infatti è l’autrice di Pippi Calzelunghe
Junibacken la famosa casa delle fiabe che divengono realtà, ci sono mille attrazioni, il treno delle favole e i personaggi che sono in carne ed ossa.
L’adrenalina sale…Skyview una vera attrazione di Stoccolma, l’Ericssonglobe, il più grande edificio sferico del mondo a 130m sopra il livello del mare dal quale si gode un panorama mozzafiato di tutta la città, Skyview offre un ristorante, un caffè e un negozio di souvenir.
Finalmente a tavola…si inizia con toast skagen un apetizer creato con la combinazione di gamberetti maionese,aneto …un mix davvero gustoso
Proseguiamo con un piatto di carne tipico della Svezia plankstek si tratta di una bistecca o filetto di toro servita con una cornice di patate e salsa bernese
Nel menu svedese la carne la fa da padrona, ecco il falukorv, salsiccia di maiale fritta o bollita spesso servita con i maccaroni
Ecco un po’ di pesce…pickled herring aringa condita con aceto, mostarda, pepe, aglio, limone e cipolla rossa
La nostra cena continua con il Korv stroganoff ,salsiccia con riso, salsa al pomodoro e creme fresh
e poi Kalops uno stufato di carne con spezie di vario tipo
Nella nostra cenetta svedese non può mancare la smorgastarta, mille modi di prepararla si può fare sia dolce che salata, una gioia per gli occhi e per il palato, la versione salata viene composta da tanti sandwiches .
Prima di passare ai dolci voglio informarvi di una piccola curiosità, parliamo della kraftskiva, è un party a base dei gamberoni di acqua dolce, che si fa d’estate e di solito segna la fine dell’estate, immancabili a questi parties sono gli snaps, la regola vuole che per ogni gamberone si debba bere uno snap…tipiche della festa sono le decorazioni a forma di luna e i cappellini di carta
E’ arrivata l’ora dei dolci….ecco a voi la semla , una brioche dolce farcita con pasta di mandorle e panna,si usa mangiarla anche a merenda
E terminiamo la nostra cena con la spettkaka tipico dolce svedese, enorme torta di mele con tante uova che viene cotta allo spiedo…si si avete capito bene!
Ce ne andiamo a malincuore anche da Stoccolma nonostante faccia un freddo difficile anche solo da raccontare a noi italiani…urge il mio divano, urge la mia tazza di caffè bollente e la mia slancket per riscaldarmi un po’!
Alla prossima!
…E il viaggio continua!
