Quando viene quella voglia di qualcosa di dolce, questi biscottini alla ricotta sono facilissimi da fare, ma soprattutto sono senza uova  e burro e nonostante ciò sono buonissimi, la ricetta è dello chef Luca Montersino.

E ora …ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

- 200g di ricotta di pecora

- 130g di farina

- 130 di zucchero

- 4g di lievito per dolci

- Un pizzico di sale

- La scorza grattugiata di un limone

- Latte qb

-Zucchero semolato qb

INDOSSATE IL GREMBIULE,LAVATEVI LE MANI…INIZIAMO!

- Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola , impastate fino a creare un impasto liscio

- Con un po’ di impasto formate dei bastoncini che andrete poi a girare formando una sorta di treccine, oppure date la forma che preferite

- Spennelateli con un po’ di latte e cospargeteli di zucchero, infornateli in forno già caldo a 180° per 10-12 minuti

Et voilà…biscotti facili ma ottimi anche per la colazione!