Non lasciatevi ingannare dal titolo della ricetta…
250 sono i grammi dei vari ingredienti, infatti le
dosi sono sempre 250g di uova, 250g di mascarpone, 250g di farina ecc.
Con questa ricetta otterrete un dolce davvero speciale, ottimo per la colazione, la merenda,
oppure per i momenti in cui prende quella voglia di dolcetto all’improvviso.
Un buon tè per accompagnare questo plumcake è
Bai hao Yin zhen 2014,
un tè bianco davvero raffinato.
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
-250g di mascarpone
-250g di uova
-250g di farina
-250g di zucchero
-1 bacca di vaniglia
-1 pizzico di sale
-1 bustina di lievito per dolci
-90g di cioccolato fondente
-30g di nocciole tritate
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
Lavorate con le fruste, il mascarpone con lo zucchero
fin quando otterrete un composto soffice,aggiungete i
semi di vaniglia,
i tuorli, la farina setacciata con il lievito, il cioccolato.
Aggiungete gli albumi montati a neve in più soluzioni.
Versate il composto in uno stampo da plumcake, aggiungete la granella di nocciole
e fate cuocere in forno statico a
170° per circa 40 – 45 minuti.
Et voilà…un dolce goloso!
