Pomodorini confit

Una deliziosa idea per un contorno sfizioso o come saporito condimento!

Pomodori confit

Ingredienti
500 gr di pomodorini
Zucchero
Timo
Origano secco
Olio extravergine di oliva
Sale Pepe

Preparazione
Lavare i pomodorini sotto acqua corrente, asciugarli e dividerli a metà.

Disporre i pomodorini tagliati su una teglia ricoperta di carta forno con la parte del taglio rivolta verso l’alto

Salare e pepare a piacere, e dopo aver sfogliato il timo cospargere anch’esso sui pomodorini. Aggiungere un pizzico di zucchero

Distribuire quindi l’origano secco e versate un filo d’olio su ogni pomodorino ed infornare a forno statico preriscaldato a 120-140° per circa 1,5 – 2 ore, comunque fino a quando l’acqua dei pomodorini non sarà evaporata e questi non risulteranno leggermente abrustoliti ma non secchi

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