Funghi Porcini Trifolati

Il contorno della mia infanzia

  • Preparazione: 10 minuti Minuti
  • Cottura: 10 minuti Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Alto

Ingredienti

  • 800 g Porcini freschi
  • q.b. Prezzemolo tritato
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • 2 spicchi Aglio
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 1 rametto Rosmarino

Preparazione

  1. Iniziate a pulire i funghi.

    Aiutandovi con un coltellino ed un panno umido pulite delicatamente i gambi e  le cappelle,

    Tagliate a fette i funghi.

    In una  padella larga mettete l’olio e aggiungete l’aglio schiacciato ed un rametto di rosmarino.

    Fate quindi delicatamente soffriggere finché l’aglio sarà dorato e l’olio abbia preso il profumo del rosmarino.

    Aggiungete i funghi affettati e cuoceteli a fiamma dolce per non più di 10 minuti.

    Tre  minuti prima della fine della cottura aggiungete il sale e il pepe e abbondante prezzemolo tritato.

    Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno e servite i funghi porcini trifolati immediatamente.

Note

/ 5
Grazie per aver votato!

Hai voglia di aiutarmi a migliorare la ricetta, rispondendo a qualche domanda? Grazie!

* Domanda obbligatoria

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.