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Tagliatelle con Fungo Porcino Bianco(raccolta del’11/09/2010).

recupero ricetta

Salve ,ecco a voi la 1 raccolta di Funghi di mio a marito e mio figlio,li in lezzo c’era anche un bel Porcino Bianco,+ un piccolino

.Vi mostro con queste foto la raccolata:

Il Porcino,+ il piccolino .+ lo spazzolino x pulire i funghi.

La raccolta un po sono partiti assieme a mia sorella Poulette ..2 kg e 400 gr in tutto.
ing.:

qui il Fungo piccolo ,
300 gr di pasta(qui)Tagliatelle,
200 ml di panna da cucina,
una manciata di prezzemolo,
una manciata di erba cipollina,
3,4 giri di peperoncino,

olio di oliva x la padela,
1 spicchio d’aglio.
proc.:

pulite il Funghi,tagliatelo a fettini sottili,fateli soffriggere nel’olio di oliva(un 2 cucchiai)assieme allo spicchio d’aglio x un 10 mn.
Intanto cuocete la pasta in acqua salata,scolatela,mettetela nella padella assieme ai Funghi.

Mescolate spesso,unite la panna,il prezzemolo,l’erba cipolina,e il peperoncino.Fate asciugare a metà la panna e servite subito.

Voilà.
Buona serata.

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