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Salsa di pomodoro fresco con i pomodori del mio giardino!!!

recupero ricetta

Salve ,ieri ho fatto la Salsa fresca con i pomodori del mio giardino.
Li ho raccolti verdi e fatti maturare giù in cantina in una cesta ricpoerta con una tovaglia.
Ecco i pomodori.

x noi 4 sono bastati.
qui x tutto il proc.:
http://forum-ricette.cookaround.com/…d.php?t=135637
Ecco alcune foto di questo proc.:

Ho pulito i pomodori e li ho tagliati in una pentola.
Li ho messi a cuocere a fuoco medio finché hanno buttato il loro liquido,mescolando spesso.

Ho soffritto un’aglio e poi sù ho messo il passa verdure e ho passato i pomodori.
Ho condito con sale,e pepe e messo del basilico fresco anche questo del mio giarinetto.
Ho messo sù una griglietta e fatto cuocere cosi x 1 oretta mescolando di tanto in tanto.

Qui il Sughetto é pronto.
Ecco la ricotta salata fatta da noi,qui x la ricetta:
http://forum-ricette.cookaround.com/…d.php?t=147364

Qui la Pasta,i Paccheri.


L’ho cotta in una pentola grande di acqua salata,poi ho scolato e condito con il sugo e ri ragazzi hanno messo la ricotta salata.
Ecco il piatto con solo il sugo.

E qui con sù la ricotta grattuggiata.

Che ne dite?
(poi aggiungo un’altra foto di quella rimasta e fatta nel forno).
Ecco qui ho messo una bella manciata di mozzarella tritata e poi l’ho passato in forno x 10 mn.

Buona .

Buon pomeriggio.

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