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Marmellata di fragole del mio giardino!!!

recupero ricetta

Salve ,l’altro ieri ho fatto la marmellata di fragole del mio giardino,buone e dolce.
Ho usato 1 kg.di fragole + 1/2 kg di questo zucchero x confetture/marmellate e qualche gocce di limone.
Mi sono venuti 4 vasetti che ho messo giù in cantina assieme alle altre e questo pó che ho lasciato raffreddare completamento e messo in frigo.
Potete volendo aromatizzarla con della vaniglia o della cannella.
 
Visto che belle fragoline.

proc.semplice!
  

    

   

 

 
lavare e pulire le fragole,farle sgocciolare nello scola pasta,poi
metterle nella pentola assieme allo zucchero e lasciare macerare x 1 ora,poi
mescolare a ccendere il fuoco a fiamma media ma quando inizia a bollire,abbassare al minimo e lasciare cuocere il tempo necessario mescolando spesso(a me una mezz’oretta,poi
ho frullato con il passa verdure e ho aggiunto qualche gocce di limone,ho rimesso sulla fiamma bassa e fatto cuocere fino ad averla rassodata a piacere mio(un’altra mezz’oretta),
travasate subito nei vasetti puliti e sterellizati e chiudete imediatamente,poi
mettete i vasetti sotto sopra di modo da fare fare il sotto vuoto,poi
rigirateli e lasciateli raffreddare completamente prima di metterli in un posto al buio cosi dormono x almeno una 10cina di gg.
Ecco la marmellata prima e dopo che si é rassodata e poi volevo farvi vedere i primi gelsi raccolti ieri,adesso tra pochi gg si faranno.

Buona giornata.

 

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