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Frolla x biscotti!

recupero ricetta

Salve ,avevo fatto dei biscotti dove mi bisognavano solo gli albumi e con i 3 tuorli avanzati,ho fatto questa frolla.
Dopo che i biscotti si sono raffreddati,li ho messi nella scatola e lasciati riposare 1 giorni prima di farcirli con la nutella e la marmellata di fichi,o altra a vostro piacimento.
Volendo potete anche cambiare la forma.
Ecco i miei biscotti.

Che ne dite,li ho poi cosparsi di z.a velo!

ing.:
    
3 tuorli(88 gr le mie),
375 gr di farina 00(gr +,gr -),
150 gr di z.,
1 b.di z.vanigliato(7 gr/o altro aroma),
200 gr di burro freddo(gr +,gr -).

proc.:
  
 
 
ho messo nel ken la farina,l’aroma,lo zucchero,i tuorli e in fine il burro tagliato a pezzi,
ho fatto lavorare questi ing.in fretta e poi ho messo questo sul piano di lavoro,
ho raccolto a palla(se occorre usate poca farina),l’ho avvolta nella pellicola e messa in frigo x 45 mn.
HO ACCESO il forno sù 200°C…
 
ecco dopo il passaggio in frigo,io ho usato questi stampi a fiore,
ho messo paca farina sul piano di lavoro e ho tirato una sfoglia di 1/2 cm,ho ritagliato i biscotti con l’apposito stampo,

ho fatto un fiore pieno e uno con il buco al centro,
 
 
 
li ho messi sulle teglie ricoperte di carta da forno e messi dentro a cuocere,a me c’é voluto 15 mn(qui dipende anche dal vostro forno!),
prima e dopo la cottura e poi messi sulla gratella a raffreddare,
 
qui messi via x 1 giorno…….
  
ho spalmato sui fiori inetri la nutella e la marmellata e sù ho appoggiato il fiore con il buco,
ho cosparso di zucchero a velo e poi mangiati,e alcuni regalati…
 
spero di vostro gradimento.

Buon pomeriggio.

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