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Tortina alle fragole e muffin fatti nel forno piccolo.

Salve ecco a voi la torta di fragol fatta x il compleanno di Johanna,la ragazza di mio figlio.

X il momento mi devo arrangiare con il mio forno piccolo xche aspetto il pezzo muovo che si è rotto in quello grande.
Buon sabato a tutti

L'immagine può contenere: frutta e cibo

L'immagine può contenere: dessert e cibo

Ing.
2 uova(125 gr le mie)
60 ml di olio di semi
130 ml di latte
1 b.di z.vanigliato(o altro aroma)
1 pizzico di sale
90 gr di zucchero
175 gr di farina 00
8 gr di lievito
+
Pirottini di carta + stampo
Questo liquore x la bagna
Ciobar al cioccolato bianco
1 b.di z.vanigliato
Fragole
Proc…
Forno sù 170 gradi…
Cottura dei muffin 15 mn…
Cottura della torta 25 mn…
Se usate come me lo stampo in silicone,lasciate raffreddare la torta e poi sformatela…
Se invece usato uno stampo classico,sfornate e sformate la torta dopo qualche mn…
Proc…

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L'immagine può contenere: dessert, cibo e spazio al chiuso
Ho mescolate gli ing.secchi in un contenitore e quelli liquidi in un altro
Ho versato questi in quelli secchi e con l aiuto del frullino,ho mescolato x 5 mn
Ho versato il composto nei pirottini di carta messi nello stampo e li ho riempiti x metà,ho infornati
Una volta cotti,li ho sfornati e lasciati raffreddare sulla gratella visto che erano messi nei pirottini e poi nello stampo,dopo li ho messi nella scatola di latta…

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L'immagine può contenere: cibo

L'immagine può contenere: cibo Ho versato il composto nello stampo x la tortina e l ho fatta cuocere
Una volta cotta,ho spento il forno e l ho lasciata dentro x altri 5 mn lasciando lo sportellino leggermente aoerto l ho sfornata e lasciata raffreddare nelloi stampo
Ho preparato la ciobar come indicata sulla confezione,l ho lasciata raffreddare mescolando spesso
Ho sformato la torta e ci ho messo la bagna,poi la crema edopo le fragole tagliate e fettine,ho cosparso sù lo z.vanigliato e l ho messa in frigo

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Spero di vostro gradimento💋

Regalo x la festa della Mamma.

Salve a tutti e buon sabato,,ecco il regalo x la festa delle mamma ricevuto ieri dai miei figli…bellissima.
Grazie Amori miei.
E valsa la pena di aspettare…che ne dite?
In settimana faremo la pasta fresca.

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Buona continuazione.

 

Dolce risveglio con queste Palline 0 lattosio.

Salve questi dolcetti li ho fatti ieri mattina.Gli ing.sono ad occhio.

Gli ing.sono ad occhio.
Ing…
Biscotti(questi alla panna)…poi metto il link.della ricetta…….

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Formaggio spalmabile

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Cioccolato

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Poco latte

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Cacao 

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Proc…

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Tritate i biscotti,e unire gli altri ing.
Formate delle palline e passatele nel cacao.
Metterle nei pirottini di carta e poi un oretta in frigo.
Spero di vostro gradimento.
Buona continuazione

Ing…
Biscotti(questi alla panna)…poi metto il link.della ricetta…….
Formaggio spalmabile
Cioccolato
Poco latte
Cacao
Proc…
Tritate i biscotti,e unire gli altri ing.
Formate delle palline e passatele nel cacao.
Metterle nei pirottini di carta e poi un oretta in frigo.
Spero di vostro gradimento.
Buona continuazione…notte

Una dolce serata a tutti quanti

Salve

Prima di andare a nanna,vi faccio vedere il dolcetto fatto x i miei figli,che ne dite?
Facile,veloce e pochi ingredienti.
Biscotti(i miei)inzuppati nel latte e zucchero,al centro ho messo un pezzo di cioccolato kinder e sù una crema chantilly e x ultimo dei cioccolattini…spero di vostro gradimento!

Notte.

Mini cake x mio figlio Alessandro.

Salve ecco a voi gli altri mini cake fatti ieri.

Cosi ho accontentato i miei ometti.
Mi si è rotto il forno e dunque mi devo arrangiare con il fornetto piccolo…meglio di niente!!!
Forno sù 170 gradi…
Cottura a me 25 mn…


Ing…
200 gr di farina 00
100 gr di zucchero
8 gr di lievito
1 bustina di z.vanigliato(7 gr)/o altro aroma
30 gr di cacao nesquik(x 1/di composto)
70 ml di olio di semi
250 ml di latte(0 lattosio)
2 uova piccoli(125 gr)

Proc…


Accendere il forno…
Ho messo gli ing.secchi nella scodella e al centro ho messo le uova e l olio,ho iniziato a mescolare con il ken versando man mano il latte…
Ho tirato via 1/3 di composto e ho aggiunto il cacao…
Ho riempito x metà gli stampini con il composto chiaro e sù ho versato quello al cacao…
Ho fatto cuocere il tempo necessario,poi ho spento il fornetto e li ho lasciati dentro x una 15cina di mn con lo sportellino leggermente aperto,poi li ho messi a lievitare completamente sulla gratella…poi li ho sformati.
Spero di vostro gradimento

Mini cake x Michele.

Salve ecco i mini cake fatte con la farina di patate douce(patata dolce).

Ecco a voi le merendine fatte ieri x mio figlio Michele.
Purtroppo in questo periodo faccio poco xchè mi si è rotto il forno E Sono Disperata,!!!
Ho un forno piccolo che x fortuna va benissimo…meglio di niente.
Forno sù 170 gradi…
Cottura a me 20 mn…
Ing…

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50 gr di farina di patate douce(ho messo sù la foto) +
100 gr di farina 00
50 gr di zucchero di canna +
20 gr di z.semolato
6 gr di lievito
4 gr di cannella
1 bustina di z.vanigliato(7 gr)
1 cucchiaino di cioccolato(0 lattosio)
50 ml di olio di semi
170 ml di latte(0 lattosio)
2 uova piccoli(115 gr le mie)

Proc…

 

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Accendere il forno…
Ho messo gli ing.secchi nella scodella e al centro ho aggiunto il cioccolato,le uova e l olio,ho iniziato a sbattere con il ken versando sù man mano il latte…
Ho versato questo composto negli stampini(qui in siliconi),riempiti x 3/4 xche in cottura gonfiano…
Li ho infornati e lasciati cuocere il tempo necessario…
Una volta cotti,ho spento il fornetto e li ho lasciati dentro con lo sportellino leggermente aperto x una 15cina di mn…poi li ho messi a raffreddare completamente sulla gratella…e poi li ho sformati.
Spero di vostro gradimento…notte

Merendine x Michele

Salve condivido con voi queste merendine x Michele fatti con la polvere/farina di patata dolce e maizena.
Questa ricetta va benissimo x gli intolleranti.
Mi figlio mi ha chiesto se gli potevo fare delle cosine da mangiare con questa farina.
L assaggio l ha fatto mio marito ed è piaciuto molto.
Io tengo i chicchi di cioccolato già nel freezer…
Accendete il forno sù 180 gradi…
Cottura a me 20 mn…
Stampo e pirottini di carta x muffin/o un altra forma…

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Ing…
230 gr di farina di patata dolce +
230 gr di fecola di patate(maizena)/o di riso
120 gr di zucchero di canna +
80 gr di z.semolato
30 gr di polvere/f.di mandorla
1 bustina di lievito(16 gr)
20 gr di cannella
50 gr di nesquik
+
150 ml di olio vegetale
250 ml di latte
220 ml di acqua
20 gr di miele
3 uova fresche(195 gr)
+
Questi ing.x metà composto pronto
125 gr di chicchi di cioccolato
50 gr di scag
lie di mandorla/o di noce tritate x metà
Proc…

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Ho mescolato tutti gli ing.secchi…
Ho mescolato gli ing.liquidi…
Ho versato i liquidi al centro dei solidi e mescolate velocemente…

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Una volta il composto pronto,ho versato un bel cucchiaio di questo nei pirottini addaggiati nello stampo…

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Una volta cotti,li ho sfornati e lasciati intiepidire poi li ho sformati e lasciati raffreddare sulla gratella…
In metà composto,ho messo i chicchi e le scaglie di mandorla.
Spero di vostro gradimento.
Notte.

 

Ciambelle marmorizzate e alla nutella.

Buona colazione con queste Ciambelle marmorizzate e alla nutella.
Spero di vostro gradimento.

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Ing…
Tocchetti di nutella messi nel congelatore a rassodare(cosi si mantengono meglio nella cottura)
250 gr di zucchero
400 gr di farina 00
1 bustina di lievito(16 gr)
1 b.di z.vanigliato/o altro aroma)
1 cucchiaio abbondante di cacao amaro(25 gr)
+
160 ml di olio di semi
230 ml di latte(io 0 lattosio)+
1 cucchiaio di latte
5 uova separati(qui fresche e 308 gr)
1 pizzico di sale
Proc…
Accendere il forno sù 170 gradi…
Montare a neve gli albumi con il sale
Mescolare il lievito nella farina
Sbattere i tuorli con lo zucchero,l aroma e l olio…unite la farina/lievito in 3 volte alternando con il latte e x ultimo,unite gli albumi…otterrete un composto morbido…prelevate 1/3 di composto e uniteci il cacao e il cucchiaio di latte…
Versate nello stampo a stratti prima metà composto chiaro,poi metà al cacao,poi il resto del chiaro e dopo il resto al cacao…in fine metteteci sù i tocchetti alla nutella…infornate il tempo neccessario x la cottura(a me c è voluto 65 mn)…
Fate la prova con lo stechino o con uno spaghetto,se questo infilzandolo nella ciambella esce pulito,allora è cotta…se no,continuate x alcuni mn in più…spegnete il forno,aprite leggermente lo sportello e lasciatela x altri 10 mn,poi sfornatela e lasciatela raffreddare prima di sfornarla(questo se usate come me lo stampo in silicone)poi sformatela sulla gratella e lasciatela raffreddare completamente prima di metterla nel porta-torte…
Se usate invece lo stampo classico,sfornatela,lasciatela riposare 5,e poi sformatela sulla gratella.
Se volete,cospargete di z.a velo/o potete anche glassarla.

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Notte.


Buona continuazione

Pane e Pizze.

Salve ecco il Pane e Pizze cotti nel forno a legna…che profumo e che bontà

X questi ho utilizzato una semola rimacinata Siciliana e della farina manitoba.
Spero di vostro gradimento.

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Buona serata.

Buona serata.

 

Pasta fresca appena fatta.

Salve,ecco a voi un po di pasta fresca fatta il mese scorso.

qui x il proc.della pasta:

https://forum-ricette.cookaround.com/threads/264953-Pasta-fresca!!!

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Tagliatelle…
Dischetti con ripieno di gamberi…
Quadretti con ripieno di salmone.
X la pasta fresca…
1 kg di semola(x pasta fresca)
2 cucchiaini di sale(10gr)
11 uova fresche(queste piccole ,e di peso +o- 700 gr)
Proc…
X le uova dipende della grandezza
Dovete ottenere un impasta che non attacca alle mani…
A me…non occorre altra semola o farina x stendere le sfoglie…
Ho usato la planetaria e poi la macchina drlla pasta…
Se non si ha..forza ,coraggio e pazienza…s impasta a mano e poi con il mattarello x tirare le sfoglie.

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Buona serata.