Involtini di carne ripieni di provola.

Ingredienti
Porzioni: 4 

  • 300g di noce di vitello tagliato a fettine sottili
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato
  • 3 spicchi di aglio
  • 100g di provola siciliana
  • sale e pepe q.b.
  • pangrattato q.b.

Preparazione: 

  1. Tagliare la carne a strisce di circa 5cm e coprirla con olio extravergine di oliva.
  2. In una terrina, tritare il prezzemolo e l’aglio e tagliare la provola a pezzetti. Regolare di sale e pepe.
  3. Riempire ogni striscia di carne con il composto preparato. Chiudere le striscette con uno stuzzicadenti.
  4. Passare gli involtini nel pangrattato e disporli in una teglia. Versare 1 filo di olio e infornarli a 180°C per 20 minuti circa.

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