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Posted by on May 27, 2015 in La Sicilia in tavola! |

Gli amaretti.

Gli amaretti.

Con il termine amaretto si intende un tipo di pasticcino a base di pasta di mandorle, fatto con zucchero, bianco d’uovo, mandorle dolci, mandorle amare e armelline. Amaretto di Saronno o Amaretto secco. Fu probabilmente inventato dagli arabi e a partire dal bacino del Mediterraneo, e specialmente dalla Sicilia, passò successivamente nella tradizione culinaria di Spagnoli, Francesi e Normanni.

amaretti foto