Ingredienti per 4 persone
100 g di Philadelphia Classico (in vaschetta) oppure qualsiasi tipo di formaggio cremoso tipo Philadelphia
300 g di pasta formato fusilli
50 g di speck a fette
1 finocchio
1 cucchiaino di semi di finocchio
50 g di mollica di pane fresca
olio extravergine d’oliva
sale
Preparazione
1 Fase
Tagliate le fette di speck a pezzetti, mondate il finocchio e riducetelo a fettine sottili. Pestate i semi di finocchio in un mortaio (alternativa: Il mortaio credo che l’abbiano in pochi), scaldate 4 cucchiai di olio in una padella antiaderente ed unitevi gli ingredienti preparati.
2 Fase
Cuocete i finocchi e lo speck su fiamma media per 4-5 minuti. Tritate nel mixer la mollica di pane, unitela agli ingredienti in cottura e mescolate fino a che risulta dorata e croccante.
3 Fase
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatela al dente, versatela nella padella con il sugo e mescolate; trasferite il tutto in un piatto da portata, unite il Philadelphia lavorato a fiocchetti e servite subito.
Buon pranzo!!! 😀
