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Cacao

Torta tiramisù

 

 Per il fine settimana che dite di preparare una bella torta tiramisù? Senza biscotti ma con strati di pan di spagna al cacao e una farcitura di crema al mascarpone! Io ho utilizzato uno stampo a cerniera da 20 cm per la mia torta tiramisù. Ingredienti: per il pan di spagna al cacao: 100 gr […] Read more…

Millefoglie al cioccolato

 

  Ingredienti (per 6/8 persone):2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare300 gr di cioccolato fondente300 gr di panna (io vegetale)cacao amaro in polvere q.b. Per prima cosa ho srotolato la pasta sfoglia e l’ho divisa in due rettangoli uguali. Ho fatto la stessa cosa con la seconda pasta sfoglia (in tutto ho usato 3 rettangoli; il […] Read more…

Biscotti vegani al cacao

 

  Ingredienti:240 gr di farina30 gr di frumina30 gr di cacao amaro in polvere50 ml di olio di semi140 gr di zucchero di canna125 gr di yogurt di soia1/2 bustina di lievito Ho mescolato bene farina, frumina, cacao, zucchero e lievito, poi ho unito lo yogurt  e l’olio e ho impastato. Una volta ottenuta una […] Read more…

Torta zebrata

 

  Ingredienti:3 uova200 gr di farina200 gr di zucchero di canna150 gr di burro50 gr di cacao amaro in polvere1 bustina di lievito1 cucchiaio di limoncellolatte q.b. Ho lavorato a crema il burro con lo zucchero, poi ho aggiunto le uova una per volta continuando ad amalgamare. Ho unito poco alla volta la farina, in […] Read more…

Mattonella choco-orange

 

  Ingredienti (per 6 persone):300 gr di cioccolato fondente300 gr di panna da dolcibiscotti secchi tipo “marie”liquore all’aranciacacao in polvereIn un pentolino ho messo metà della panna a scaldare e vi ho fuso  metà del cioccolato fondente amalgamando bene per ottenere una ganache liscia e lucida. Ho lasciato intiepidire.Ho fatto la stessa operazione con la […] Read more…

Pan di Spagna da farcitura al cacao

 

  Ingredienti:6 uova200 gr di farina50 gr di fecola di patate o frumina250 gr di zucchero1 bustina di vanillina1 bustina di lievito 3 cucchiai di cacao amaro in polvere Montate uova e zucchero, aggiungete la farina, la fecola, la vanillina, il cacao e il lievito e continuate ad amalgamare.Imburrate ed infarinate una teglia, meglio se […] Read more…

Torta veloce al cioccolato senza burro e uova

 

  Ingredienti (per 6/8 persone):per l’impasto:250 gr di zucchero di canna180 gr di farina20 gr di frumina250 gr di latte50 gr di cacao1 bustina di lievito per la ganache:50 gr di panna50 gr di cioccolato fondente Ho mescolato bene zucchero, farina, frumina, lievito e cacao, poi ho unito il latte a filo impastando con le […] Read more…

Whoopie al cioccolato fondente

 

  Ingredienti (per 6 persone):per l’impasto:1 uovo75 gr di cacao amaro in polvere230 gr di farina170 gr di burro50 gr di zucchero di canna100 ml di yogurt bianco80 ml di latte1 cucchiaino di lievito1 pizzico di sale per il ripieno:100 gr di cioccolato fondente50 gr di burro In una ciotola ho mescolato farina, cacao e […] Read more…

Biscotti integrali con cereali e cacao

 

  Ingredienti (per circa 12 biscotti di 5 cm di diametro):60 gr di fiocchi di cereali integrali100 gr di farina integrale30 gr di cacao amaro in polvere50 gr di olio e.v.o.50 gr di zucchero1 uovo1 bustina di vanillina5 gr di lievito in polvere per dolci In una ciotola ho mescolato farina integrale, lievito, cacao, vanillina, […] Read more…

Liquore al latte e cacao

 

  Ingredienti (per circa 2 litri):1 litro di latte150 gr di alcool da liquori100 gr di cacao in polvere250 gr di zucchero Ho fatto bollire il latte unito allo zucchero e al cacao setacciato per circa 1 minuto, poi ho lasciato raffreddare. Ho unito l’alcool, mescolato bene e confezionato nelle bottiglie! Read more…

Cheesecake al cacao

 

  Ingredienti:per la base:1 confezione di biscotti Digestive125 gr di burroper il ripieno:500 gr di ricotta75 gr di zucchero a velo100 gr di panna liquida4 gr di colla di pescecioccolato fondente q.b.per la copertura:cacao in polvere q.b. Per preparare la base della cheesecake ho sciolto il burro a bagnomaria e tritato i biscotti. Ho versato […] Read more…

Torta cioccolato e panna

 

  Ingredienti:per il pan di Spagna:6 uova220 gr di farina30 gr di fecola di patate250 gr di zucchero1 bustina di vanillina1 bustina di lievito per il ripieno: 400 ml di panna per dolci  liquore alchermes cioccolato fondente q.b. per le decorazioni: 100 ml di panna codette di cioccolato q.b. cacao in polvere q.b. Per prima […] Read more…

Biscotti cacao e cannella

 

  Ingredienti: 200 gr di farina 30 gr di cacao 2 cucchiai di cannella in polvere 100 gr di zucchero 70 gr di burro 30 gr di olio evo 1/2 bustina di lievito 1 cucchiaio d’acqua Fate il burro a pezzetti e mettetelo nel bicchiere del mixer con lo zucchero, l’olio, l’acqua, il cacao e la […] Read more…

Crostata ricotta e cioccolato

 

  Ingredienti:per la pasta frolla: 300 gr di farina 00  100 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 150 gr di burro 1 cucchiaio di limoncello 2 cucchiaini di lievito in polvere per il ripieno:500 gr di ricotta di mucca o mista180 gr di zucchero cacao amaro in polvere q.b Per prima cosa […] Read more…

Banchisa polare al cioccolato freddissimo

 

 Ricetta di un dolce al cucchiaio con caffè e cioccolato! Ingredienti (per 5/6 persone):75 gr di cioccolato fondente (di ottima qualità)75 gr di zucchero4 tuorli d’uovo1 bicchiere di latte150 gr di panna fresca2 cucchiai di caffè molto forte Fate fondere il cioccolato fatto a pezzetti in mezzo bicchiere di latte, a fiamma bassissima. Mescolate finchè […] Read more…