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Prosciutto cotto

Pizza bianca prosciutto cotto e funghi

 

  Ingredienti:per la pasta:500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacqua per la farcitura:pannaparmigiano grattugiatoprosciutto cottofunghi champignonmozzarella In una terrina versate la farina, un pizzico di sale, un giro d’olio ed un cubetto di lievito sciolto in una tazza di acqua tiepida. Impastate con una forchetta e quando il tutto si è un pò amalgamato lavorate […] Read more…

Schiaccia ripiena prosciutto cotto e mozzarella

 

  Ingredienti:per la pasta:500 gr circa di farina1 cubetto di lievito1 filo d’olio1 pizzico di sale1 tazzina da caffè di latteper il ripieno:150 gr di prosciutto cotto2 mozzarelle Ho messo la farina in una terrina con bordi alti, vi ho fatto un giro d’olio, ho messo il sale e infine ho unito il latte. Ho […] Read more…

Calzone prosciutto cotto, rucola e mozzarella

 

  Ingredienti (per 4/5 calzoni):500 gr di farina1 cubetto di lievitosaleolioacquaprosciutto cottorucolamozzarella Preparate la pasta con la ricetta della pizza. Una volta lievitata, suddividetela a seconda del numero e della grandezza dei calzoni che volete fare; stendete la pasta cercando di darle una forma rotondeggiante e su una metà distribuite prosciutto cotto, rucola e mozzarella. […] Read more…

Funghi in torta con prosciutto cotto

 

  Ingredienti:2 confezioni di pasta brisee250/300 gr di funghi mistibesciamellacirca un etto e mezzo di prosciutto cotto tagliato leggermente spessoburro, sale e peperoncino Lavate i funghi e tagliateli a pezzetti, poi  metteteli a cuocere con del burro, salateli e fateli ritirare. Intanto preparate la besciamella. Unite la besciamella e i funghi. Foderate una teglia con […] Read more…