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Muffins

Muffins cioccolato e peperoncino

 

  Ingredienti (per circa 12 muffins):peperoncino secco o in polvere 40 gr circa di cioccolato fondente250 gr di farina (o 220 gr di farina + 30 gr di frumina)120 gr di zucchero70 gr di burro100 gr di latte 2 uova1/2 bustina di lievito vaniglinatoPer prima cosa ho messo a fondere il burro a bagnomaria. Intanto ho pestato il […] Read more…

Muffins amarena e cioccolato

 

  Ingredienti (per circa 12 muffins):amarene sciroppate45 gr circa di cioccolato fondente250 gr di farina (o 220 gr di farina + 30 gr di frumina)90 gr di zucchero70 gr di burro100 gr dall’unione di liquore cherry e sciroppo delle amarene2 uova1/2 bustina di lievito vaniglinato Per prima cosa ho messo a fondere il burro a bagnomaria. […] Read more…

Muffins con gocce di cioccolato

 

  Ingredienti (per circa 8/10 muffins):120 gr di ricottagocce di cioccolato o cioccolato fondente spezzettato250 gr di farina (o 220 gr di farina + 30 gr di frumina)120 gr di zucchero70 gr di burro80 gr di latte2 uova1/2 bustina di lievito vaniglinatoPer prima cosa mettete a fondere il burro a bagnomaria. Quando si sarĂ  raffreddato unitevi le […] Read more…

Muffins con i pinoli

 

  Ingredienti (per circa 10 muffins):125 gr di ricottapinoli q.b.250 gr di farina (o 220 gr di farina + 30 gr di frumina)120 gr di zucchero70 gr di burro80 gr di latte2 uova1/2 bustina di lievito vaniglinatoPer prima cosa ho messo a fondere il burro a bagnomaria. Una volta raffreddato ho unito le uova e il latte […] Read more…

Muffins mela e cannella

 

  Ingredienti (per circa 12 muffins):120 gr di ricotta1 melacannella q.b.250 gr di farina (o 220 gr di farina + 30 gr di frumina)120 gr di zucchero70 gr di burro100 gr di latte 2 uova1/2 bustina di lievito vaniglinatoPer prima cosa ho messo a fondere il burro a bagnomaria. Intanto ho sbucciato la mela, l’ho tagliata a pezzettini […] Read more…

Muffins ripieni al cioccolato

 

  Ingredienti (per circa 10 muffins):120 gr di ricottacacao in polvere q.b.230 gr di farina 120 gr di zucchero70 gr di burro80 gr di latte2 uova1/2 bustina di lievito vaniglinatonutella o cioccolato fondente Per prima cosa mettete a fondere il burro a bagnomaria. Quando si sarĂ  raffreddato unitevi le uova e il latte e amalgamate bene. […] Read more…

Muffin al Baileys

 

  Ingredienti (per 7/8 muffins):1/2 bicchiere di baileys 2 cucchiai di cacao amaro 200 gr di farina 100 gr di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci 120 ml di latte 60 ml di olio di semi 1 uovo In una ciotola montate l’uovo con lo zucchero poi aggiungete, sempre mescolando, il latte, l’olio, il cacao […] Read more…

Muffins alchermes & cioccolato

 

  Ingredienti (per circa 10 muffins):200 ml di alchermes60 gr di cioccolato fondente a pezzettini200 gr di zucchero300 gr di farina230/250 gr di yogurt bianco magro1 bustina di lievito per dolci Montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete circa metĂ  della dose di farina incorporandola via via. Unite yogurt e alchermes e, continuando a […] Read more…

Muffins ricotta & limone

 

  Ingredienti (per circa 8 muffins):120 gr di ricottasucco di un limone250 gr di farina (o 220 gr di farina + 30 gr di frumina)120 gr di zucchero70 gr di burro80 gr di latte2 uova1/2 bustina di lievito vaniglinato Per prima cosa mettete a fondere il burro a bagnomaria. Quando si sarĂ  raffreddato unitevi le […] Read more…