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Frutti di bosco

Risotto alle fragoline di bosco

 

  Ingredienti (per 4 persone):320 gr di riso200 gr di fragoline di boscomezzo bicchiere di vino bianco1 dado vegetalepanna q.b.olio e.v.o.pepe nerouna noce di burro Per prima cosa ho preparato il brodo con il dado vegetale. In una casseruola ho tostato il riso con l’olio e una noce di burro, poi ho sfumato con il […] Read more…

Crostata di fragoline di bosco

 

  Ingredienti:per la pasta frolla:300 gr di farina 00 100 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 uovo 150 gr di burro 1 cucchiaio di limoncello2 cucchiaini di lievito in polvereper il ripieno:1 dose di crema pasticcera fragoline di bosco q.b. gelatina Per prima cosa ho preparato la pasta frolla: in una terrina ho mescolato la farina, il burro fuso e lasciato raffreddare, […] Read more…