Oggi vi lascio la mia ricetta del tiramisù monoporzione: savoiardi, mascarpone, caffè e panna ricoperti da tanto cacao in polvere!

Ci sono 1000 ricette per fare il tiramisù..questi sono fatti in base ai miei gusti e sono senza uova.

Il tiramisù è sempre buono, ma mi è piaciuta l’idea della monoporzione perchè mi sembra si presenti bene dal punto di vista estetico e poi è un pò diverso dal solito, ma solo nella forma e non nel gusto!! 😉

Ecco i miei tiramisù monoporzione:

tiramisù monoporzione

Ingredienti (per 4 persone):

12 savoiardi

250 gr di mascarpone

120 gr di panna da montare

caffè q.b.

zucchero q.b.

cacao amaro in polvere q.b.

 

Per prima cosa ho lavorato il mascarpone fino a renderlo cremoso.

Ho montato la panna in una ciotola a parte e vi ho unito il mascarpone mescolando bene per ottenere una crema morbida ed omogenea.

Io ho utilizzato la panna già zuccherata, ma potete aggiungere al composto lo zucchero in base al vostro gusto. Meglio utilizzare quello a velo.

Ho preparato il caffè,  l’ho messo in un piatto fondo e l’ho allungato con poca acqua e addolcito con poco zucchero. Anche questo passaggio è molto personalizzabile: il caffè può essere allungato e zuccherato più, meno o per niente,,come lo preferite! 😉

Ho zuppato velocemente i savoiardi nel caffè, poi ne ho disposti due al centro di ogni piatto vicini tra loro.

Ho messo la crema di mascarpone e panna in una sac a poche con un beccuccio piatto e l’ho distribuita sui savoiardi in linee orizzontali.

Ho proseguito bagnando altri savoiardi e ne ho messo uno per ogni piatto, appoggiandolo sulla crema di mascarpone, a cavallo dei due savoiardi sottostanti.

Ho fatto un altro strato di crema di mascarpone, sempre in senso orizzontale.

Ho completato i tiramisù monoporzione con una abbondante spolverata di cacao amaro.

Ho messo i tiramisù in frigo per circa un’ora per farli compattare.

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