Ingredienti (per 4 persone):
1 Kg patate
100 gr di prosciutto cotto
250 gr di mozzarella
50 gr di burro
50 gr di grana grattugiato
3 uova
1 bicchiere scarso di latte
sale, pepe, pane grattato

Lessate le patate e, ancora calde, schiacciatele con una forchetta o con lo schiacciapatate e fateci fondere 25 gr di burro. Una volta che le patate si saranno freddate unite uova, grana e latte; salate, pepate e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Prendete una teglia con bordi alti, imburratela, passateci una spolverata di pane grattato e distribuitevi sopra la metà delle patate. Livellate bene la superficie, poi copritela con il prosciutto cotto a fette e la mozzarella a fettine sottili. Coprite il tutto con l’altra metà delle patate. Completate con una spolverata di pane grattato, qualche fiocchetto di burro e infornate a 190° per 20/30 minuti finchè la superficie non si sarà gratinata! Servite caldo o freddo!

Io ho fatto la versione “speedy” cioè senza uova!

12 Comments on Tortino di patate con prosciutto cotto e mozzarella

  1. *VaNe*
    ottobre 14, 2011 at 5:38 pm (5 anni ago)

    Quando ho visto la foto mi sono detta questa ricetta la devo provare! E sicuramente la proverò!!!Molto molto brava, è golosissima!Ti copio la ricettina 😉 un bacio!

     
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  2. lucy
    ottobre 14, 2011 at 4:40 pm (5 anni ago)

    BUONOOOOOOOOOOOO……COPIO/INCOLLO 🙂

     
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  3. Nani e Lolly
    ottobre 14, 2011 at 11:31 am (5 anni ago)

    Ma questo tortino è troppo buono!Ho già la forchetta in mano!Lolly

     
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  4. Ombretta
    ottobre 14, 2011 at 10:18 am (5 anni ago)

    mi fai venire l'acquolina con questo piattino! cosi' mi sono unita ai tuoi lettori:-) se ti va poassa a trovarmi mi farebbe piacere! ciao

     
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  5. laura.78
    ottobre 13, 2011 at 10:14 pm (5 anni ago)

    mamma mia che libidine deve essere molto gustoso grazie l'aggiungo subito alla lista

     
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  6. dolcipensieri
    ottobre 13, 2011 at 10:06 pm (5 anni ago)

    deve essere molto buono!!! un pezzo per me! ciao

     
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  7. nonna papera
    ottobre 13, 2011 at 7:41 pm (5 anni ago)

    morbidissimo sembra, e deve essere una bonta'.ciao!

     
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  8. Valentina
    ottobre 13, 2011 at 7:02 pm (5 anni ago)

    ohhh che meraviglia…adoro le patate e nella tua versione sono adorabili! Cercherò di farlò al più presto, lo sto mangiando con gli occhi!!! Baciooo

     
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  9. renata
    ottobre 13, 2011 at 6:15 pm (5 anni ago)

    la cercavo proprio una ricetta senza uova…complimenti!replicherò!grazie e buona serata

     
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  10. Valentina
    ottobre 13, 2011 at 5:47 pm (5 anni ago)

    Mmmmh… Buono! Mi piace molto… lo farò!Valentinahttp://lincapace.blogspot.com/

     
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  11. Mary
    ottobre 13, 2011 at 5:09 pm (5 anni ago)

    mmmmmgnam questa mi piace , io la faccio spesso.

     
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