Waffle senza latte e senza burro

Posted on Nov 10 2015 - 1:21pm by sugardany

La ricetta di oggi è semplice semplice, avrete bisogno solo di una piastra per waffle e di questi ingredienti:

Ingredienti per 6 waffle:

  • Olio di semi di girasole 60 g.
  • Farina 175 g.
  • Uova n.2
  • Acqua (o latte se preferite) 180 ml
  • Lievito per dolci 1/2 cucchiaino
  • Zucchero 85 g.
  • Aroma alla vaniglia (opzionale)

waffle

Procedimento:

  1. Montare a neve ben ferma gli albumi
  2. In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso
  3. Setacciare farina e lievito e unirli al composto di uova e zucchero
  4. Aggiungere l’acqua, l’olio e l’aroma di vaniglia
  5. Incorporare facendo movimenti dal basso verso l’alto gli albumi

Cottura:

Nella pistra per i waffle ci vorranno pochi minuti, nella mia sono pronti in 7 minuti ma ogni pistra ha il suo tempo.

 

Per quanto riguarda le dosi, io solitamente utilizzo un mestolo di impasto ma dipende dalla forma e dalla grandezza della vostra piastra.