Verdure Fritte con Farina di Ceci

Posted on Mar 27 2016 - 11:30pm by sugardany

Buongiorno! Se siete passati di recente dal mio canale youtube di cui vi lascio il link QUI , avrete visto il video del mio ultimo menù vegano a 10 euro. Ho già pubblicato la ricetta del dolce qui sul blog, i miei tartufini cocco e cioccolato. Mancano ancora due ricette e oggi ho deciso di parlarvi delle verdure fritte con farina di ceci.

Spero che la ricettina di queste verdure fritte con farina di ceci vi piaccia. Vi assicuro che sono buonissime e che con questa pastella sono dieci volte meglio rispetto a quelle fritte con pastella classica.

Se le provate, fatemelo sapere qui sotto con un commento, mi fa sempre piacere sapere che riproducete le mie ricettine! Vi lascio alla ricetta e al procedimento completo, ma prima… foto!

frittura

Ingredienti

  • Farina di ceci  100 g
  • Acqua  110 ml
  • Sale q.b
  • Olio di semi q.b
  • Patate e melanzane tagliate a fettine abbastanza sottili  q.b

Procedimento

  1. In una ciotola versa la farina di ceci setacciata.
  2. Aggiungi il sale (non esagerare, ne basta un pizzico) e l’acqua poco alla volta.
  3. Mescola finchè non otterrai una pastella bella spumosa e senza grumi.
  4. A questo punto metti l’olio in una pentola a fuoco medio e nel frattempo taglia patate e melanzane a fettine abbastanza sottili.
  5. Quando l’olio avrà raggiunto la temperatura giusta per friggere, immergi le verdure nella pastella e tuffale nell’olio bollente.
  6. Cuoci per circa 2-3 minuti e poi toglile dall’olio.