Torta nuvola senza grassi

Posted on Ott 31 2016 - 10:46am by sugardany

Voglia di torta ma senza “sgarrare” dalla dieta? Beh, prima di tutto avrei da ridire sulla “dieta”, secondo di tutto ecco una torta leggerissima, sofficissima e con pochissimi grassi! E infatti l’ho chiamata torta nuvola senza grassi. ๐Ÿ™‚
E’ anche facilissima e velocissima da preparare! Sembrerebbe la torta perfetta! ๐Ÿ˜€

 

Ingredienti

  • Vaniglia qb
  • 4 uova
  • 250 g di zucchero
  • 60 g di farina
  • 60 g di fecola
  • 1 cucchiaino di lievito
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo per spolverizzare

 

Torta nuvola senza grassi

Torta nuvola senza grassi

 

Procedimento

Preriscalda il forno a 160 gradi. Imburra e infarina la teglia (o rivestila con della carta forno). Separa le uova e monta a neve gli albumi con un pizzico di sale. Metti gli albumi in frigorifero e sbatti i tuorliย con lo zucchero. Quando si saranno ben amalgamati aggiungi la vaniglia. Mescola farina, lievito e fecola, quindi incorporali alla crema di tuorli. Un po’ per volta incorpora gli albumi all’impasto. Versa il tutto nella teglia e inforna per circa 60 minuti. Prima di spolverizzare con lo zucchero a velo fai raffreddare.

Suggerimenti

I 60 minuti non sono sempre costanti, dipende dalla teglia che usate e da quanto sara’ alto l’impasto. Passati 15-20 minuti fidati solo della prova stecchino! ๐Ÿ™‚
Quando la torta si sara’ raffreddata si prestera’ benissimo ad essere tagliata e farcita con marmellata o nutella! ๐Ÿ˜€
Per impastare puoi usare anche la planetaria, ma ricordati di cambiare i ganci: per montare albumi e tuorli usa la frusta, quando aggiungi la farina usa quello a foglia e quando incorpori l’albume usa quello a gancio! ๐Ÿ˜€