Strudel con cioccolato e pere cotogne

Posted on Nov 11 2016 - 5:12pm by sugardany

L’inverno sta arrivando… Il modo migliore per accoglierlo e’ sicuramente fare un ottimo strudel con cioccolato e pere cotogne! 😀
Perche’? Perche’ il cioccolato scalda il cuore, le pere cotogne (o mele, o cotogne, o come preferite 🙂 ) sono stra autunnali, poi c’e’ la cannella, il forno che con un delizioso tepore scalda il viso che osserva la cottura… Scusate se mi sono dilungata nella poetica, ma per me cucinare e’ anche questo! 😀

 

Ingredienti

  • un rotolo di pasta sfoglia
  • mezza cotogna
  • 50 g di gocce di cioccolato al latte o fondente
  • pumpkin spice mix
  • mezza mela
  • 3 fette biscottate sbriciolate (o 30 g di pan grattato)
  • una noce di burro
  • 4 cucchiai di zucchero
  • un tuorlo

 

 

Strudel con cioccolato e pere cotogne

Strudel con cioccolato e pere cotogne

 

Procedimento

Taglia finemente mela e cotogna. Metti la frutta tagliata in una ciotola e aggiungi spezie, pan grattato e zucchero. Amalgama il tutto. Metti la noce di burro in un pentolino e falla sciogliere. Versa l’impasto di frutta nel pentolino e fai cuocere per 2 minuti. Fai freddare. Aggiungi il cioccolato, mescola e versa il tutto nel foglio di sfoglia aperto. “Impacchetta” partendo dai lati corti e poi quelli lunghi. Spennella con un tuorlo d’uovo e inforna per 30 minuti a 180 gradi a forno statico.

 

Suggerimenti

Fai attenzione che, dopo averlo cotto, il composto si raffreddi per bene! Altrimenti ti sciogliera’ il cioccolato!
Decorarlo alla fine con una spolverata di zucchero a velo e’ assolutamente facoltativo, ma estremamente goloso! 😀
Io l’ho provato sia con la sfoglia normale che con quella light, e non cambia assolutamente nulla, nemmeno il tempo di cottura!  😀