Salsa agrodolce

Posted on Feb 13 2017 - 11:35am by sugardany

Nei ristoranti le salse hanno un difetto: sono sempre troppo poche. Prendiamo per esempio la salsa agrodolce che si trova nei ristoranti cinesi: anche quando puoi servirti da solo, e’ implicito che tu debba usare una di quelle ciotoline piccoline dove ci stanno 2 cucchiai di roba e che finisce subito, costringendoti a rialzarti subito.
Poi pero’ torni a casa e scopri che quella salsa e’ facile da fare e non necessita di chissa’ quali ingredienti, ebbene, signore  signori, questa e’ la svolta.

 

Ingredienti

  • 8 cucchiai di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai di maizena
  • 1 tazzina da caffè di zucchero semolato
  • 1 tazzina da caffè di aceto bianco
  • 2 tazzine da caffè di acqua

 

Salsa agrodolce

Salsa agrodolce

 

Preparazione

Versa l’acqua in un pentolino e scioglici la maizena. Versaci la passata di pomodoro, lo zucchero, l’aceto e amalgama per bene con una frusta. Fai cuocere a fuoco basso mischiando lentamente. Continua per circa 10 minuti. Raggiunto il grado di densita’ desiderato, spegni il fuoco e lascia intiepidire prima di servire.

 

Suggerimenti

Fai attenzione a sciogliere la maizena in acqua fredda o ti si addensera’ subito facendo dei grumi!
Se hai dubbi sul procedimento, ecco il link alla videoricetta! 😀