Spesso usato come alternativa vegana al formaggio, il gomasio e’ una alternativa salutare e gustosa al formaggio. 🙂
Perche’? Beh innanzi tutto la percentuale di sale e’ decisamente inferiore quindi la pressione e il colesterolo ringraziano; inoltre il sesamo maciullato ha un aroma fantastico! Assolutamente da provare! 😀
Ingredienti
- 10 g di sale grosso
- 50 g di sesamo
- spezie, aromi o erbe a scelta per aromatizzare
Gomasio
Procedimento
Tosta in padella il sesamo per qualche minuto. Versa il sesamo in un frullatore insieme al sale grosso e agli aromi desiderati. Frulla per qualche secondo finche’ il sesamo non sara’ completamente sminuzzato. Togli dal frullatore e versa in una ciotola. Conservalo coperto in frigorifero fino ad una settimana.
Suggerimenti
Mi raccomando tosta il sesamo! Come la frutta a guscio e i semi, spesso nel sesamo sono presenti delle infestazioni batteriche all’interno del guscio. Tostalo per sterilizzarlo e renderlo commestibile! 😀
Per qualsiasi dubbio guarda la videoricetta sul mio canale youtube! 😀