Gomasio

Posted on Mar 3 2017 - 9:22pm by sugardany

Spesso usato come alternativa vegana al formaggio, il gomasio e’ una alternativa salutare e gustosa al formaggio. 🙂
Perche’? Beh innanzi tutto la percentuale di sale e’ decisamente inferiore quindi la pressione e il colesterolo ringraziano; inoltre il sesamo maciullato ha un aroma fantastico! Assolutamente da provare! 😀

Ingredienti

  • 10 g di sale grosso
  • 50 g di sesamo
  • spezie, aromi o erbe a scelta per aromatizzare

Gomasio

Gomasio

Procedimento

Tosta in padella il sesamo per qualche minuto. Versa il sesamo in un frullatore insieme al sale grosso e agli aromi desiderati. Frulla per qualche secondo finche’ il sesamo non sara’ completamente sminuzzato. Togli dal frullatore e versa in una ciotola. Conservalo coperto in frigorifero fino ad una settimana.

 

 

Suggerimenti

Mi raccomando tosta il sesamo! Come la frutta a guscio e i semi, spesso nel sesamo sono presenti delle infestazioni batteriche all’interno del guscio. Tostalo per sterilizzarlo e renderlo commestibile! 😀
Per qualsiasi dubbio guarda la videoricetta sul mio canale youtube! 😀